「カダイフってどこで売ってるの？」
そう思ったことはありませんか？
中東や地中海のスイーツや料理で使われる細い麺状の生地「カダイフ」は、日本ではまだあまり馴染みがなく、いざ探すと意外と見つからない食材です。今回は、そんなカダイフを日本で買う方法を、業務スーパーや通販を中心にわかりやすく紹介します。
カダイフってどんな食材？
まずは簡単にカダイフをおさらいしておきましょう。
カダイフ（kadaif）は、小麦粉やでん粉を原料にした極細の糸状生地で、ギリシャやトルコ、レバノンなどで伝統的に使われています。スイーツでは「クナーファ」や「カタイフ」といった名前でも登場し、チーズやナッツ、シロップと合わせて焼き上げると香ばしくてとろけるような食感になります。
日本では「パートカダイフ」という名前で販売されていることが多く、冷凍状態で売られています。揚げ物の衣や料理のトッピングにも使える万能食材ですが、非常に繊細な生地なので、調理には少しコツが必要です。
実店舗で買うなら業務スーパーが狙い目
カダイフを日本で手に入れるとき、まず候補に挙がるのが「業務スーパー」です。
輸入食材の取り扱いが多く、冷凍食品コーナーには外国の珍しい食材が並んでいます。その中に、運が良ければ「パートカダイフ（500g）」という名前で冷凍パックが見つかることがあります。
ただし注意点として、どの店舗でも必ず売っているわけではありません。
業務スーパーはフランチャイズ形式のため、店舗ごとに仕入れ商品が異なります。ある店舗にはあっても、別の店舗では全く取り扱っていないというケースも珍しくありません。
見つけやすいのは、大型店舗や外国食材を多く扱う店舗。冷凍食品コーナーを探してみて、見つからなければ店員さんに「パートカダイフありますか？」と聞くとスムーズです。
価格はおおよそ500gで600円前後。冷凍なので日持ちもしますし、少量ずつ使えるのも嬉しいポイントです。
カルディや成城石井では買える？
次に気になるのが、カルディや成城石井などの輸入食材店です。
結論から言うと、常時取り扱いはほとんどありません。
カルディでは過去に取り扱いがあったという報告はあるものの、入荷が不定期で、今では見かけることが少ないようです。成城石井やイオン、イトーヨーカドー、西友などの大手スーパーでも、カダイフを置いている例はほとんど見られません。
もし近所に外国食材を専門に扱うショップがある場合は、そちらを覗いてみる価値はあります。ただし、一般的なスーパーでは見つからないと思っておいたほうがいいでしょう。
確実に手に入れるなら通販が早い！
一番確実で手軽な方法は、やはり通販です。
通販サイトでは「カダイフ 冷凍」や「パートカダイフ」で検索すると、多くのショップがヒットします。
業務スーパー公式通販（ロコパン）
業務スーパーのネット通販「ロコパン」では、冷凍カダイフ（約500g）が販売されています。冷凍便で届くため、品質を保ったまま受け取れるのが特徴。注文も簡単で、受け取り日時を指定できるのも便利です。
楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピング
大手通販モールでも、複数のショップがカダイフを扱っています。
内容量は500g〜1kgが中心で、価格は700〜1,200円ほど。送料込みでも1,000円台で購入できることが多いです。
特に楽天市場ではレビュー付きの商品が多く、実際に購入した人の調理例や保存方法を参考にできるのも魅力です。
業務用食材通販サイト
飲食店向けの業務用通販サイト（食彩ネットなど）でも購入可能です。まとめ買いや大量調理に向いており、500g単位で数パック注文できる場合もあります。ただし、業務用サイトは会員登録が必要なこともあるため、個人で利用する場合は注意しましょう。
通販で買うときのチェックポイント
カダイフは冷凍食品なので、通販で買うときはいくつか確認しておきたいポイントがあります。
- 冷凍便対応かどうか
常温便だと品質が劣化してしまうため、冷凍配送をしてくれるショップを選びましょう。 - 送料・クール便料金の有無
カダイフ自体は安くても、送料が高いことがあります。複数個まとめて購入すると送料が割安になるケースもあります。 - 冷凍庫の空きスペース
500gのカダイフは意外と大きめ。到着前に冷凍庫のスペースを確保しておくと安心です。 - レビューの確認
輸入食品は品質に差が出やすいため、購入前に口コミをチェックしておくと失敗が少なくなります。 - 配送日時指定の有無
受け取れない時間に届くと溶けてしまうことも。冷凍品は日時指定での受け取りが安心です。
日本であまり見かけない理由
カダイフはとても魅力的な食材なのに、なぜ日本では手に入りにくいのでしょうか？
理由はいくつかあります。
まず、需要が少ないこと。
カダイフは中東・地中海の伝統食材で、日本の家庭料理ではあまり使う機会がありません。そのためスーパーも積極的に仕入れないのです。
さらに、冷凍保存が必須なこともハードルを上げています。常温で陳列できないため、取り扱い店舗が限られてしまいます。
もうひとつは、調理方法がやや特殊な点。焼く・揚げるといった加熱が必要で、慣れないと扱いづらいこともあります。とはいえ、慣れればおしゃれなデザートや前菜を自宅で再現できる万能食材。料理好きの間ではじわじわ人気が高まっています。
目的別おすすめの買い方
「ちょっと試してみたい」なら、通販で1袋だけ購入してみるのがおすすめです。
冷凍保存できるので、使いたい分だけ解凍すればOK。
「本格的に使いたい」「お店で提供したい」なら、業務スーパーや業務用通販サイトでまとめ買いするとコスパが良くなります。特に業務スーパーでは海外メーカー製の大容量パックを安く購入できる可能性があります。
「近くの店舗で買いたい」場合は、最寄りの業務スーパーに電話して在庫を確認してみましょう。冷凍食品コーナーを中心に探すのがコツです。
カダイフを使って楽しむおすすめの使い方
せっかく手に入れたら、ぜひいろいろな料理に挑戦してみましょう。
少し手間はかかりますが、カリッとした食感と香ばしい香りが楽しめます。家庭で異国の味を再現できる、ちょっと特別な食材です。
カダイフはどこで買える？まとめ
カダイフは日本ではまだレアな食材ですが、
・業務スーパーの一部店舗
・ロコパンなどのネット通販
・Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング
などで購入可能です。
近くに取り扱い店舗がない場合は、通販を使うのが最も確実。冷凍便で届くので、品質を保ったまま自宅に届きます。
見つけたときは、ぜひ一度試してみてください。
あなたの食卓に、ちょっとした異国の香りと楽しさを運んでくれるはずです。
