独特の旨みと塩気で、キムチや炒め物の味をぐっと深めてくれる「アミの塩辛」。韓国料理好きの方や、家庭でキムチを漬けたい人にとって欠かせない調味料ですよね。でも実際のところ、「アミの塩辛ってどこで買えるの？」と迷う人も多いのではないでしょうか。この記事では、実店舗と通販の両面から、確実に手に入る購入先を詳しく紹介していきます。
アミの塩辛とは？使い方と特徴をおさらい
「アミの塩辛」は、小エビの一種である「アミ」や「アキアミ」を塩漬けにして発酵させた食品です。韓国では「セウジョッ（새우젓）」と呼ばれ、キムチづくりに欠かせない材料として広く知られています。日本でも、熊本県や佐賀県などの沿岸地域で作られる「アキアミの塩辛」があり、国産品と韓国産の両方が流通しています。
風味は強めですが、加熱すると香ばしさと深みが増し、炒め物や煮物、チャーハン、パスタなどにも使える万能調味料です。少量で料理全体にコクを与えるため、「ちょっとした隠し味」にも最適。冷蔵庫に一瓶あると、料理の幅がぐっと広がります。
スーパーで買える？アミの塩辛の取扱店
「近くのスーパーに売ってる？」という疑問、よく聞かれます。結論から言うと、一般的なスーパーでも取り扱いがある場合がありますが、店舗によってばらつきが大きいのが現状です。
・イオンや業務スーパーなどの大型スーパーでは、韓国食材コーナーや漬物コーナーに並んでいることがあります。
・ただし地域や店舗によって入荷状況が異なり、「以前はあったけど今は置いていない」というケースも多いようです。
・保存期間が短いものは特に在庫が限られやすいため、確実に買いたい場合は電話などで在庫確認をしておくのがおすすめです。
もしスーパーで見つからない場合は、輸入食品店や韓国食材専門店を探すのが近道です。新大久保や鶴橋などのコリアンタウンにはもちろん、地方都市でも韓国食材を扱う小売店が増えてきています。冷凍タイプのアミの塩辛を取り扱う店舗もあるため、保存しやすく便利です。
韓国食材店・輸入食材店が狙い目
アミの塩辛は日本ではまだマイナーな調味料のため、取り扱うお店は限られています。そんなときに頼れるのが、韓国食材店や輸入食材専門店です。
韓国料理店が多いエリアや、アジア食材を多く扱うマーケットでは、アミの塩辛（セウジョッ）を冷蔵や冷凍で販売していることが多いです。特にキムチづくりの季節（秋〜冬）は在庫が増える傾向があります。
最近では地方都市でも、韓国食品を扱う個人商店や通販併設店舗が増えており、「オンラインでも注文できる実店舗型ショップ」も増加中です。
たとえば、以下のような店舗がよく知られています。
- 韓国市場（東京・新大久保など）
- ソウル市場（オンライン併設）
- アジアンスーパー「リトルソウル」系統の店舗
- 韓国マートやオモニの味など、地域密着型の韓国食品店
こうしたお店では、国産品だけでなく韓国産のアミの塩辛も購入でき、価格帯も200〜600円前後と比較的リーズナブルです。
通販で買うならここ！おすすめの購入先
最近では、アミの塩辛をネット通販で買う人が非常に増えています。冷蔵品・冷凍品ともに、オンラインのほうが種類が多く、在庫も安定しているため、通販での購入が最も確実です。
主な通販サイトでは以下の通りです。
Amazon（アマゾン）
検索窓で「アミの塩辛」と入力すれば、国産品から韓国産まで幅広い商品がヒットします。瓶詰め・チャック袋入り・冷凍パックなど形態も多彩。レビューを参考に選ぶこともできます。
楽天市場
楽天市場では「国産 アミの塩辛」「韓国 アミ塩辛」などのキーワードで多数の商品が見つかります。内容量は200g〜1kg程度が主流。送料無料セットやお試しパックもあり、ポイント還元も魅力です。
Yahoo!ショッピング
Yahoo!でも韓国食品専門店が多数出店しており、冷蔵配送対応の商品を選べます。特に「セウジョッ（새우젓）」名義で出品されているものも多いので、韓国語表記でも検索してみると選択肢が広がります。
その他の専門ショップ
・キムチマルキンやオモニの味など、韓国食材専門のオンラインストアでは、キムチ材料としてのアミの塩辛を販売。1kg〜5kgの業務用サイズもあり、手作りキムチを大量に仕込む人に人気です。
・国産アミを使用した国内メーカー品も、久世福商店オンラインなどで取り扱いがあります。風味がやや穏やかで、和食にも合わせやすいのが特徴です。
通販で選ぶときのポイント
アミの塩辛をネットで買うときは、以下の点をチェックしておくと失敗が少なくなります。
- 産地
国産アミ使用のものはやや高価ですが、雑味が少なくマイルドな味わい。韓国産やベトナム産は塩気が強く、キムチ用に向いています。 - 状態と保存方法
冷蔵・冷凍タイプが主流。開封後は冷蔵保存し、なるべく早めに使い切りましょう。 - 用途に合った容量
家庭用なら200〜500g程度で十分。キムチをたくさん漬けるなら1kg以上の大容量タイプを。 - レビュー・評価
口コミで「生臭さが少ない」「塩気がちょうどいい」といった評価をチェック。メーカーごとの違いも比較できます。
アミの塩辛を美味しく使うアイデア
買ったあとに意外と困るのが「どう使えばいいの？」という点。アミの塩辛はクセが強そうに見えて、実は万能選手。いくつかおすすめの使い方を紹介します。
・キムチの材料に
白菜キムチやカクテキ、オイキムチを作るときに小さじ1〜2加えると、発酵の旨味が増します。
・炒め物に
豚キムチや野菜炒めの味付けに少し入れると、味がぐっと深くなります。
・スープやチゲに
豆腐チゲやキムチチゲの隠し味にぴったり。スープにコクを与え、まろやかな旨みをプラスします。
・ご飯のお供やお酒のつまみに
そのままでも食べられるので、炊きたてご飯や焼酎・日本酒のつまみにもおすすめです。
スーパーで見つからないときの代替品
「近くで売っていない…」というときには、代替調味料を活用する方法もあります。
・しらすや桜えびを塩と少量の魚醤で和え、数日おくと簡易的なアミの塩辛風に。
・魚醤（ナンプラー）＋塩少々でも、旨みと塩気のバランスを近づけられます。
ただし、本格的な発酵風味や香りはアミの塩辛特有のものなので、できれば通販で本物を取り寄せるのがベストです。
まとめ：アミの塩辛は通販が確実で便利！
ここまで見てきたように、アミの塩辛はスーパーなどでも売っている場合がありますが、地域や時期によっては見つからないことも多いのが現実です。韓国食材店や輸入食品店を探すのも一つの手ですが、確実かつ手軽に買いたいなら通販での購入が最もおすすめです。
通販では、国産から韓国産まで豊富な種類が選べ、容量や価格帯も幅広く、自分の料理スタイルに合ったものを見つけやすいのが魅力です。冷凍タイプを選べば保存も利くため、少しずつ使いたい人にもぴったり。
「アミの塩辛はどこで買える？」と迷ったら、まずはオンラインショップをチェックしてみてください。きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
免責事項：本記事は情報提供を目的としたものであり、特定の商品や販売店の品質・効果を保証するものではありません。購入の際は各店舗・販売ページの最新情報をご確認ください。
