「NICHIGA キサンタンガムってどこで買えるの？」──お菓子作りやパン作りをしている人なら、一度は気になったことがあるのではないでしょうか。
とろみや粘度を出すための“魔法の粉”とも呼ばれるこの素材、実は食品添加物としてもコスメ原料としても広く使われています。
今回は、キサンタンガムの基本から、実店舗・通販それぞれの購入場所、用途別の選び方まで、実際に探すときに役立つ情報をまとめて紹介します。
キサンタンガムとは？まず知っておきたい基礎知識
キサンタンガムは、トウモロコシなどの糖分を発酵させて作られる天然由来の「増粘多糖類」です。
水と混ぜるととろみをつけたり、成分の分離を防いだりする働きがあり、ドレッシング・ソース・アイスクリーム・プリンなど、身近な食品にもよく使われています。
また、製菓や製パンではグルテンの代わりに使われることがあり、グルテンフリーのお菓子作りをする人にも人気です。
さらに、ジェルやクリームのベースとしてコスメ作りにも応用されるなど、家庭から業務用途まで非常に幅広い使い道があります。
実店舗でキサンタンガムを買うならここをチェック
「すぐに手に入れたい」「実際に見て選びたい」という人は、製菓材料店を中心に探すのが近道です。
ただし、一般のスーパーではあまり見かけないため、どの店舗を探せば良いかを知っておくとスムーズです。
富澤商店（TOMIZ）
お菓子・パン作りの材料を豊富に扱う全国チェーン。
キサンタンガムの食品用粉末を少量パック（100g前後）で販売しており、初心者でも手に取りやすい価格帯です。
全国の主要都市に店舗があり、オンラインショップでも購入可能。
スタッフに使い方を聞けるのも嬉しいポイントです。
cuoca（クオカ）
かつてから製菓・製パン材料の定番ショップとして知られ、通販・実店舗の両方でキサンタンガムの取り扱いがあります。
お菓子作りを趣味にする層に人気で、少量から試せるパッケージも販売されています。
ただし、店舗ごとに在庫の有無が異なるため、訪問前に確認しておくと安心です。
その他の専門店や自然食品店
「お菓子材料専門店」「健康食品を扱うショップ」などでも置いている場合があります。
特に自然派志向の店舗やグルテンフリー素材を扱う店では、キサンタンガムを扱う傾向が強いようです。
ただし、地域によって取り扱い状況が異なるため、在庫確認は必須です。
一般のスーパー・ドラッグストアでは売っている？
結論から言うと、一般スーパーでキサンタンガムを単品販売しているケースはほとんどありません。
イオンや西友、成城石井など大手スーパーでも、商品として棚に並んでいることはまれです。
ただし、製菓材料コーナーや健康食品売り場のある大型店舗では、稀に見つかる場合もあります。
また、ドラッグストアでは食品添加物としての単体販売はほとんどないため、期待しすぎないほうがよいでしょう。
もし店舗で探す場合は、「製菓材料」や「グルテンフリー食品」コーナーを重点的に確認するのがおすすめです。
通販でキサンタンガムを購入するなら
「確実に手に入れたい」「容量を選びたい」「価格を比較したい」という場合は、通販が圧倒的に便利です。
ここでは、代表的なオンラインショップと特徴を紹介します。
Amazon（アマゾン）
最も手軽で品ぞろえが豊富。
食品用・化粧品用どちらのタイプも多数出品されています。
たとえば「NICHIGA キサンタンガム 500g」など業務用サイズから、50g〜100gの少量タイプまで揃っています。
レビューも多く、使い勝手や溶けやすさなどの感想を参考に選べるのがメリット。
配送スピードも速く、すぐ使いたい人におすすめです。
楽天市場
複数ショップ間で価格比較ができるのが魅力。
ポイント還元率も高いため、まとめ買い派には楽天が人気です。
業務用の1kgパックや、食品添加物グレードの高品質タイプも多数出品されています。
レビューで溶け方や粘度の強さをチェックすると、自分の用途に合った商品が選びやすいです。
Yahoo!ショッピング
Amazonや楽天と同様に食品用・化粧品用の両方を扱っており、出店者によって価格差があります。
小分けタイプも豊富なので、まず試してみたい人にも向いています。
一部のショップではメール便配送にも対応しており、送料を抑えたい人におすすめです。
専門通販サイト（業務用・製菓材料サイト）
「Unicook（ユニクック）」や「富澤商店オンライン」など、プロ向けの素材を扱う通販も充実。
業務用の500g〜1kg以上の大容量パックを探すなら、こうしたサイトが最適です。
飲食店やお菓子屋さん、パン屋さんなどで安定的に使用したい場合にも重宝します。
また、手作りコスメ向けの原料を販売するサイト（例：オレンジフラワー）でも、化粧品グレードのキサンタンガムを取り扱っています。
食品用途とはグレードが異なるため、購入時には必ず用途を確認しましょう。
用途別の選び方と注意点
キサンタンガムを購入する前に、自分がどんな目的で使うのかを明確にしておくことが大切です。
製菓・製パン用
とろみを出したり、生地を安定させる目的なら食品グレードを選びましょう。
初心者は富澤商店などの少量パックから試すと安心。
グルテンフリーのパンやクッキーにもよく使われるため、レシピサイトなどで使用量を確認しておくと失敗しにくいです。
料理用（ソース・ドレッシングなど）
食品用であればどのメーカーでも問題ありません。
ごく少量で粘度が出るため、最初は耳かき1杯程度から試してみると良いでしょう。
ドレッシングやスープのとろみづけなどにも便利です。
化粧品・手作りコスメ用
化粧品用グレードを選ぶことが絶対条件です。
食品用を代用するのは推奨されません。
ジェルや化粧水を作る場合は、「化粧品原料用」と明記された製品を選びましょう。
業務用・大量使用者向け
飲食店や製菓業で使う場合は、1kg単位の業務用パックがコスパ抜群。
保存は湿気を避け、密閉容器に入れて常温保管が基本です。
業務用素材を扱う通販では、法人価格やまとめ買い割引がある場合もあります。
購入時の注意点と豆知識
・食品用と化粧品用のグレードは必ず確認する
・粉末は非常に細かく舞いやすいので、取り扱い時は静かに
・水に直接入れるとダマになりやすいため、少量ずつ溶かすのがコツ
・開封後は湿気を避けて密閉保存する
・初めて使う場合は少量から試し、粘度の出方を確認する
これらのポイントを押さえておけば、扱いに戸惑うことは少ないでしょう。
特に食品用を選ぶ際は、用途・容量・原産国・添加物表示などを必ずチェックすることをおすすめします。
まとめ：キサンタンガムは通販と専門店で簡単に買える
キサンタンガムは、一般スーパーでは見つけにくいものの、製菓材料店や通販サイトでは豊富に取り扱われています。
少量を試したい人は富澤商店やクオカなどの専門店へ。
安定供給やコスパ重視なら、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング、あるいは業務用通販がおすすめです。
食品用・化粧品用などグレードの違いだけは見落とさず、用途に合った商品を選ぶことが大切。
正しく使えば、とろみや滑らかさを自在に調整できる万能素材です。
お菓子作り、料理、コスメ作り――さまざまなシーンで活躍するキサンタンガム。
自分の目的に合った買い方を見つけて、ぜひ上手に活用してみてください。
