東京・新大久保エリアで、最近ひときわ話題を集めているカフェがあります。その名も 「guf tokyo（グフ トウキョウ）」。
SNSで「水の上にケーキが浮かんでる！」という動画を見たことがある人も多いのではないでしょうか。
この記事では、そんな guf tokyo の最新情報や実際に訪れた人のリアルな感想を、できるだけわかりやすく紹介していきます。
guf tokyoとは？水のテーブルがシンボルの新感覚カフェ
新大久保駅から徒歩5分ほどの場所にある guf tokyo は、まるで“幻想的なアート空間”のようなカフェです。
最大の特徴は、なんといっても「水のテーブル」。
店内中央の大きなテーブルには薄く水が張られており、その上にプレートが置かれてスイーツやドリンクが提供されます。水面が反射して光を映し出し、ケーキやグラスが浮かんでいるように見える演出が大人気です。
インスタグラムやTikTokでは「#guftokyo」「#水のテーブル」などのハッシュタグが急増中。
特に夜の照明下では、水面のゆらめきとネオンライトが相まって、非日常的な雰囲気が漂います。
「ただのカフェ」ではなく、「体験する場所」として注目を集めているのが guf tokyo の魅力です。
メニューの特徴：人気No.1はとろけるバスクチーズケーキ
guf tokyo のメニュー構成はとてもシンプル。
看板スイーツである「バスクチーズケーキ」と、ドリンク類（ラテやエイドなど）が中心です。
来店時間によって注文ルールが異なり、昼は「1人1ドリンク＋1スイーツ」が必須、夜はドリンク単品でもOKというスタイルになっています。
一番人気のバスクチーズケーキは、スプーンですくうととろけるほどの柔らかさ。
甘さは控えめで、濃厚なチーズのコクがしっかり感じられるバランス型の味わいです。
「小ぶりなのに満足感がある」「ラテと相性が抜群」と評判で、リピーターが多いのも納得。
他にも、炭酸の刺激が爽やかなレモネード系ドリンクや、見た目がかわいい“リングラテ”など、ビジュアルと味の両方を楽しめるメニューがそろっています。
店内の雰囲気：小さな空間に詰まった世界観
guf tokyo の店内は、白とグレーを基調にしたシンプルで洗練されたデザイン。
無機質な空間に水面の反射が加わり、どこを切り取っても写真映えする雰囲気です。
BGMは落ち着いたテンポで、照明も柔らかく、静かな時間を過ごすのにぴったり。
ただし座席数は多くなく、10席前後のコンパクトなつくり。
週末や休日の昼間は行列ができることも多く、オープン前に並ぶ人も少なくありません。
一方で夜の時間帯は比較的落ち着いており、ゆっくり撮影したい人にはおすすめの時間帯です。
SNSでの話題と口コミの傾向
guf tokyo が注目されたきっかけは、やはり SNSの拡散力。
TikTokやInstagramでは「#水上カフェ」「#新大久保カフェ」などの関連タグとともに動画が数多く投稿されています。
特に海外からの旅行者にも人気が高く、「東京観光で一番印象に残った場所」と紹介する外国人インフルエンサーも。
口コミでは、「バスクチーズケーキが濃厚でおいしい」「幻想的な体験ができた」といった高評価が多く寄せられています。
一方で、「混雑していて待ち時間が長い」「席の間隔が狭い」「価格がやや高め」といった声もありました。
つまり guf tokyo は“味を楽しむカフェ”というより、“五感で楽しむエンタメ型カフェ”としての魅力が強いと言えます。
実際に訪れた人の感想
いくつかのレビューをもとに、来店者のリアルな声をまとめてみました。
- 「水のテーブルが本当にきれい！SNSで見ていたよりも実物は幻想的だった」
- 「ケーキがとろけるほど柔らかくてびっくり。ラテも美味しかった」
- 「席が少なくて長居はできないけど、その分“特別な体験”感がある」
- 「夜に行ったら意外と空いていて、写真も撮りやすかった」
- 「スタッフさんの対応が丁寧で居心地がよかった」
全体として、「体験型カフェとして一度は行ってみる価値あり」という意見が多数。
写真を撮る目的で訪れる人が多いですが、実際のスイーツやドリンクの満足度も高いようです。
混雑を避けるコツとおすすめの訪問時間
guf tokyo は人気店だけに、週末は開店前から行列になることも。
できるだけ混雑を避けたい場合は、**平日の午後（15〜17時ごろ）または夜（19時以降）**の訪問が狙い目です。
昼食後のカフェタイムを避ければ、待ち時間ゼロで入れることもあります。
予約は基本的に受け付けていないため、時間に余裕を持って訪れるのが安心です。
また、スイーツやドリンクの注文が必須な時間帯があるので、訪問前に公式Instagramで最新情報をチェックしておくと良いでしょう。
guf tokyoが人気を集める理由
このカフェがここまで話題になった理由は、「体験」「デザイン」「味」の3要素が見事に融合している点にあります。
- 体験の新しさ
水のテーブルという仕掛けが他店にはなく、初めて訪れた人の多くが「驚いた」とコメントしています。
SNS映えだけでなく、実際にその場で感じる静けさや光の反射も特別です。 - 空間デザインの完成度
どこを撮っても美しい写真になる計算された照明と内装。
特に夕方から夜にかけては、水面にライトが映り込む幻想的な雰囲気が最高です。 - スイーツとドリンクのクオリティ
チーズケーキ専門店に匹敵するクオリティのバスクチーズケーキ。
そこにラテやエイドのさっぱりした味わいが加わり、バランスの取れた満足感を提供しています。
こうした「五感で楽しむ体験型カフェ」は、これまでの“飲む・食べる”だけのスタイルとは一線を画しています。
guf tokyo は、カフェ文化の新しい方向性を示している存在といえるでしょう。
訪問時に注意しておきたいポイント
人気店ゆえに、いくつか注意点もあります。
- 水が張られているため、荷物や衣服を濡らさないよう注意
特に写真撮影時にテーブルに近づきすぎると、思わぬ水しぶきがかかることも。 - 長居はできない前提で楽しむ
店内は広くないため、混雑時は回転を意識した運営になっています。
“短時間で体験を楽しむ”という意識で訪れるとストレスがありません。 - 撮影マナーを守る
他のお客さんも撮影目的で訪れるため、譲り合いながら楽しむのが基本です。
これらを踏まえて行けば、guf tokyo での体験はより快適で印象的なものになるでしょう。
まとめ：guf tokyoのレビューから見える魅力とリアル
guf tokyo は、いま東京のカフェシーンの中でも特に“体験価値”で評価されている場所です。
バスクチーズケーキの美味しさ、水のテーブルの演出、非日常を感じる空間演出。
そのすべてが融合して、訪れた人の記憶に残るカフェ体験を提供しています。
もちろん、混雑や価格の面で気になる部分もありますが、
それを差し引いても「一度は行ってみたい」と感じるだけの魅力があります。
SNSを通して火がついた話題性だけでなく、実際の味や雰囲気でもしっかり満足できる稀有なカフェ。
“映えだけじゃない、感性で楽しむ場所”として、guf tokyo は今後も注目を集め続けるでしょう。
guf tokyo レビューを読んで感じた結論
最後にもう一度、キーワードを含めて結論をまとめます。
guf tokyo レビューを総合すると、「写真映えと味の両立」「非日常の体験」「空間の完成度」という三拍子が揃ったカフェであることがわかります。
訪れる時間帯や楽しみ方を工夫すれば、待ち時間を避けて快適に過ごすことも可能。
東京・新大久保で特別なカフェ時間を過ごしたい人には、間違いなくおすすめの一店です。
