「teddy brownってどんなお店？」「本当においしいの？」──そんな疑問を持つ人のために、話題のグルメバーガー店「TEDDY BROWN（テディブラウン）」の魅力と実際の使用感（食体験）をじっくり紹介していきます。
この記事では、店舗の雰囲気や看板メニューの味わい、素材のこだわりまでをリアルな視点で掘り下げます。
teddy brownとは？黒毛和牛バーガーの新しい地平
2025年春、東京・広尾に誕生した「TEDDY BROWN」は、黒毛和牛を使用した本格グルメバーガー専門店。
店名は、香ばしく焼き上げたバンズの色が“テディベアのように愛らしいブラウン”であることから名付けられたといわれています。
広尾駅から徒歩4分ほどの落ち着いたエリアにあり、外観はウッド調でカジュアルながら上品。
店内は明るく清潔感があり、カウンターとテーブル席がバランスよく配置されているため、一人でもデートでも立ち寄りやすい雰囲気です。
黒毛和牛パティの衝撃的なジューシーさ
TEDDY BROWNの最大の特徴は、なんといっても「黒毛和牛100％のパティ」。
肉は塊で仕入れ、その日の朝に店内で挽くというこだわりぶりです。
そのため、口に運んだ瞬間から肉の旨味が広がり、まるでステーキを食べているような満足感があります。
粗挽きで仕上げられたパティは、噛むごとに赤身のうま味と脂の甘みが交互に感じられる。
肉汁があふれながらも脂っこさはなく、全体のバランスが計算され尽くしています。
この繊細な焼き加減は、肉を知り尽くした職人の手仕事ならではでしょう。
バンズが主役級。自家製の香ばしさと甘み
バーガーの印象を大きく左右するのが、パンの部分。
TEDDY BROWNでは、国産小麦「ゆめちから」と種子島産のオーガニックきび砂糖を使った自家製オリジナルバンズを採用しています。
焼き上がったバンズは、外はカリッと香ばしく、中はもっちり。
ほんのり甘く、噛むほどに小麦の風味が立ち上がります。
バンズ単体でも十分おいしいのですが、パティとの一体感が見事で、具材の濃厚さを包み込みながら最後まで飽きさせません。
看板メニュー「TB BURGER」を実食
店の代表的なメニュー「TB BURGER」は、テリヤキソースと目玉焼き、チェダーチーズ、グリルドオニオンを組み合わせた贅沢仕様。
ひと口目から、甘辛いテリヤキソースが肉とチーズを包み、卵のコクがそれをまろやかにまとめます。
全体がひとつの料理として完成しており、「ハンバーガー＝手軽な食事」という概念を覆す仕上がりです。
ボリュームはしっかりありながらも重くなく、女性でも最後までおいしく食べられるバランス。
テイクアウトより店内で出来立てを食べたほうが、肉の香りとバンズの食感をより楽しめます。
その他の人気メニュー
- Teddy Burger
トマトとオーロラソースが爽やかなアクセント。軽やかで、初めての人にもおすすめ。 - Teddy Bacon Cheese Burger
自家製ベーコンのスモーキーな香りと、黒毛和牛のコクが絶妙に絡み合う人気メニュー。 - Mushroom Burger
香ばしくソテーされたマッシュルームがたっぷり。旨味の重なりを楽しみたい人に。
いずれのメニューも、味の方向性がしっかりしており、ソースや具材の個性が際立っています。
そのため、何度通っても飽きが来ないというリピーターの声も多く見られます。
フレンチフライとコールスローにも手抜きなし
TEDDY BROWNの魅力はバーガーだけではありません。
サイドメニューのフレンチフライは米油でカラッと揚げられており、軽やかな食感。
素材の甘さが生きていて、塩加減も絶妙です。
また、コールスローはさっぱりとした酸味とシャキシャキの食感で、濃厚なバーガーを食べた後にちょうどいいリセット役。
バーガーの美味しさを引き立てる存在として、地味ながら高評価を得ています。
店内の雰囲気とスタッフの印象
実際に訪れた人の口コミでは、店内の居心地の良さとスタッフの丁寧な対応を挙げる声が多数。
店内は明るく、BGMも控えめで落ち着いた雰囲気。
一人客でも居づらさを感じず、ノートPCを開いて作業する人や、休日にゆったりランチを楽しむ人の姿も。
スタッフはオーダー時にメニューの説明をしてくれたり、焼き加減の相談に乗ってくれるなど、気配りの細かさが印象的。
こうした接客体験も、食事の満足度を一段と高めています。
価格帯とコスパの感じ方
バーガー単品でおおむね1,800〜2,200円ほど。
一般的なファストフードに比べると確かに高めですが、使用している素材や調理の丁寧さを考えれば妥当といえます。
「この価格でこの味なら納得」「肉の質を考えたらむしろお得」との声もあり、コストパフォーマンス面でも評価は上々です。
食事というより“体験”に近い価値を提供している──これが多くの人の共通した印象でしょう。
teddy brownをおすすめしたい人
- グルメバーガー好きで、新しい店を探している人
- 黒毛和牛の肉の旨味をじっくり味わいたい人
- 落ち着いた空間で上質なランチやディナーを楽しみたい人
- 「食事の満足度」を重視する人
ファストフードでは味わえない丁寧さや深みを求めるなら、TEDDY BROWNは間違いなく候補に入ります。
訪問時のちょっとしたコツ
平日ランチタイムは比較的空いており、ゆっくり食べたい人にはおすすめ。
休日の昼過ぎは混雑する傾向があるため、時間をずらすと快適です。
また、テイクアウトも可能ですが、バンズとパティのバランスを最大限に楽しみたいなら店内での食事がベストです。
teddy brownの魅力と使用感まとめ
「teddy brown」は、単なるハンバーガーショップではありません。
黒毛和牛パティ、自家製バンズ、丁寧な調理、そして落ち着いた空間。
そのすべてが一体となって、“一皿の料理として完成されたハンバーガー”を体験させてくれます。
食べ終えたあとに残るのは、「また来たい」というシンプルな感情。
素材の良さと職人の技、そして温かい接客が融合したこの店は、グルメバーガーの新たな基準になるかもしれません。
広尾の新名所「TEDDY BROWN」で、ぜひその一口目の感動を味わってみてください。
