料理に爽やかな香りを添えてくれる「イタリアンパセリ」。パスタやスープ、サラダなどに使うと一気にレストランのような雰囲気になりますよね。でも、いざ買おうと思うと「スーパーにあるの？」「種や苗はどこで売ってるの？」と迷うことも多いはず。この記事では、イタリアンパセリが買える場所を実店舗・通販・家庭菜園向けのルートに分けて詳しく紹介します。
イタリアンパセリとは？普通のパセリとの違い
まずは簡単に、イタリアンパセリがどんなハーブなのかをおさらいしましょう。
一般的に「パセリ」と言うと、葉がくるくるとカールした“カーリーパセリ”を思い浮かべる人が多いと思います。一方で、イタリアンパセリは葉が平らで柔らかく、香りも穏やか。料理に混ぜ込んでも主張しすぎず、刻んでソースやサラダ、パスタのトッピングにもぴったりです。
風味がマイルドでクセがないため、「パセリは苦手だけどイタリアンパセリなら好き」という人も多いハーブです。西洋料理やハーブ好きの家庭では、冷蔵庫に常備しておく定番の一つとなっています。
スーパーで買える？実店舗で探すコツ
「近所のスーパーで買いたい」という人も多いですよね。イタリアンパセリは、一般的なスーパーマーケットでも取り扱われています。
たとえば、西友、ライフ、イオン、成城石井、マルエツ、OKストア、まいばすけっと、コープ、業務スーパーなどでは、青果コーナーやハーブコーナーに並んでいることがあります。
ただし注意したいのは、店舗によっては常時取り扱っていないことも多いという点。入荷タイミングや季節によって在庫が変わるため、「前はあったのに今はない」ということも珍しくありません。特に真夏や真冬は流通量が少なく、売り場に並ばないこともあります。
見つけやすいのは、ハーブを多く扱うスーパーやデパ地下、輸入食材店など。特に成城石井や紀ノ国屋のような高品質志向のスーパーでは、比較的安定して取り扱っている傾向があります。
ハーブ専門店・青果店・直売所も狙い目
スーパー以外で探すなら、ハーブ専門店や地元の青果店、農産物直売所などもおすすめです。
特に最近は地産地消を掲げる直売所で、地元農家が栽培したイタリアンパセリを販売していることがあります。香りが強く新鮮なものが多く、価格も手頃です。
また、デパートの地下食品売場（デパ地下）やナチュラルフード系のショップ（ビオセボン、ナチュラルハウスなど）でも、ハーブ類の一環として並んでいる場合があります。輸入食材を扱うカルディや成城石井もチェックしてみましょう。
通販で買えるイタリアンパセリ
近くの店舗で見つからない場合は、通販が便利です。最近はハーブや野菜をオンラインで販売するショップが増え、フレッシュなイタリアンパセリを産地直送で届けてくれるサービスもあります。
主な通販サイトの例
- Amazon（アマゾン）
フレッシュハーブ、乾燥パセリ、種・苗まで幅広く揃っています。定期便で購入することもでき、忙しい人にぴったりです。 - 楽天市場
種・苗・フレッシュハーブの種類が豊富。複数店舗から比較できるので、量や価格で選びやすいのが魅力です。 - Yahoo!ショッピング
ガーデニング向けの種や苗の販売が充実。家庭菜園を始めたい人におすすめです。 - 生産者直送の通販サイト
農家直送の野菜セットやハーブ専門サイトでは、収穫後すぐに発送してくれるところもあります。鮮度を重視したい人はこちらをチェック。
通販のメリットは、地域や季節に左右されずに購入できること。さらに、「生」「乾燥」「種」「苗」と自分の用途に合わせて選べる点も強みです。
ただし、生鮮品を購入する際は、配送中の温度管理や鮮度保証などを確認しておくと安心です。ハーブは繊細なので、クール便対応のショップを選ぶのが理想です。
家庭菜園で育てるなら種や苗を購入
「毎回買うのは面倒」「いつでも新鮮なハーブを使いたい」そんな人には、自宅での栽培がおすすめです。イタリアンパセリは比較的育てやすく、プランター栽培でもしっかり育ちます。
種（タネ）を買って育てる
イタリアンパセリの種は、園芸店やホームセンター、通販サイトで簡単に手に入ります。有機種子や固定種など種類も豊富で、春（3〜5月）または秋（9〜10月）が種まきに適した時期です。
発芽にはやや時間がかかりますが、一度育てると長期間収穫でき、料理のたびに新鮮な葉を摘めるのが魅力です。
苗を買ってすぐに育てる
種まきが面倒な人は、苗から始めるのがおすすめ。ホームセンターや園芸店、ネットショップでは4号ポットなどの苗が販売されています。購入後は日当たりの良い場所に置き、定期的に水を与えるだけで育てやすいハーブです。
プランター栽培でも十分育つため、ベランダやキッチン横に置いておくと、使いたいときにすぐ摘めます。風味を活かした料理作りにもぴったりです。
乾燥・フリーズドライタイプも便利
「生のイタリアンパセリを使い切れない」「保存期間を延ばしたい」という場合には、乾燥やフリーズドライタイプがおすすめです。
乾燥タイプは長期保存ができ、料理の彩りや香り付けに使いやすいのが特徴です。スープやパスタ、オムレツなどにさっと振りかけるだけで、一気に風味がアップします。
ただし、生のものと比べると香りはやや穏やかになるため、仕上げに香りを出したい場合は多めに使うと良いでしょう。冷凍保存できるタイプもあり、必要なときにパラパラと使えるのが便利です。
イタリアンパセリが見つからないときの代用
近所でどうしても手に入らないときは、他のハーブで代用することもできます。
たとえば、「カーリーパセリ」や「バジル」「セロリの葉」などは香りや見た目が近く、彩りとしても使えます。特に仕上げの飾り目的ならカーリーパセリで十分代用可能です。
ただし、味の印象を左右する料理（サルサ、ソース、肉料理の付け合わせなど）では、イタリアンパセリ特有の優しい香りが活きるため、やはり本物を使うほうが美味しく仕上がります。
保存のコツと長持ちさせる方法
せっかく手に入れたイタリアンパセリを長く使うためには、保存方法にも工夫が必要です。
冷蔵の場合は、湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋や保存容器に入れて冷蔵庫の野菜室へ。これで3〜4日は新鮮さを保てます。
もっと長期保存したい場合は、洗って刻んだあと小分けにして冷凍しておく方法もおすすめ。凍ったまま料理に入れれば、風味を保ちながら使えます。
乾燥パセリを自作したい場合は、電子レンジで軽く水分を飛ばしてから密閉瓶に保存するのが簡単です。
イタリアンパセリはどこで買える？まとめ
イタリアンパセリは、スーパーや青果店、通販、園芸ショップなど、さまざまな場所で購入できます。
・手軽に買いたい人 → スーパーの青果コーナーや輸入食品店
・新鮮さ重視の人 → 農産物直売所や生産者直送の通販
・家庭菜園を楽しみたい人 → 種・苗を通販や園芸店で購入
・長期保存したい人 → 乾燥や冷凍タイプ
入荷が不安定な地域では通販がもっとも確実で、全国どこからでも注文できます。
自宅で育てるのも意外と簡単なので、「買う」よりも「育てて使う」というスタイルに挑戦してみるのもおすすめです。料理好きの人にとっては、キッチンの片隅にあるだけで毎日の食卓がちょっと楽しくなるハーブ。それが、イタリアンパセリです。
