料理好きの方なら一度は気になる「エシャロット」。フレンチや欧風料理の香味野菜として知られていますが、日本ではあまり見かけない食材のひとつです。この記事では、エシャロットがどこで買えるのか、スーパーや通販での販売状況、そして入手のコツをわかりやすく解説します。
エシャロットとは？まずは特徴をおさらい
エシャロットは、小型の玉ねぎのような見た目をした香味野菜です。みじん切りにしてソースやドレッシングに使うと、玉ねぎよりも上品で繊細な風味が加わります。フランス料理では欠かせない存在で、ステーキソースやヴィネグレットソースなどに多用されます。
ただ、日本ではこのエシャロットがやや特殊な存在。そもそも国内での生産量が少なく、流通も限定的。そのため「探してもなかなか見つからない」「スーパーに置いていない」という声が多いのです。
また、日本では「エシャロット」と「エシャレット」が混同されやすい点にも注意が必要です。
エシャレットは“若採りのらっきょう”で、別物。料理によっては代用できますが、風味はまったく異なります。
スーパーでエシャロットは買える？
結論から言うと、一般的なスーパーではほとんど見かけません。ただし、一部の店舗や特定のスーパーでは入荷されることがあります。
- 高級スーパー（成城石井・紀ノ国屋など）
フランス産やベルギー産の輸入エシャロットを扱うことがあります。見つかる確率は比較的高めですが、常に置いているわけではありません。 - デパ地下・百貨店の食品売り場（高島屋や伊勢丹など）
高島屋や伊勢丹などのデパートでは、輸入野菜コーナーで販売されることがあります。季節や入荷状況に左右されるため、見つけたら即購入が正解。 - 一部のスーパーチェーン（ライフ・西友・マルエツ・コープなど）
店舗ごとに取扱状況が異なります。都市部の大型店舗や輸入食品を扱う店舗で、たまに入荷するケースがあるようです。 - 八百屋・直売所・道の駅
産地直送の野菜や珍しい香味野菜を扱う店では、国内産のエシャロットを取り扱っていることも。特に静岡や茨城など、限られた産地では見つかる可能性があります。
スーパーで探す際のコツは、「ニンニクや玉ねぎが並ぶ香味野菜コーナー」を重点的にチェックすること。見つからない場合は、店員さんに「エシャロットの入荷予定がありますか？」と聞くのがおすすめです。
地域によって入手しやすさが違う理由
エシャロットは全国で均一に流通している野菜ではありません。
流通量の少なさと、地域ごとの需要の違いが影響しています。
- 都市部（東京・大阪・名古屋など）
高級スーパーや輸入食品店が多く、比較的見つけやすい。 - 地方・郊外
一般スーパーでは扱いが少なく、ほぼ通販頼りになるケースが多い。 - 産地近郊（静岡・茨城など）
農家直売や道の駅などで新鮮な国産エシャロットを購入できる可能性があります。
このように、都市部では輸入品、地方では産地直送品という形で流通しているのが現状です。
通販でエシャロットを買うのが確実！
実店舗で見つからない場合は、通販サイトを利用するのがもっとも確実です。
大手ECサイトでは、輸入エシャロットを中心に安定した供給があります。
- Amazon
ベルギー産やフランス産の冷蔵エシャロットが販売されています。500g〜1kg単位のパックが多く、全国どこでも注文可能。 - 楽天市場・Yahoo!ショッピング
複数の生産者・輸入業者が出店しており、価格や容量を比較しながら選べます。レビューも参考にしやすいのが利点。 - 業務用食材通販サイト（八面六臂、Tasty Tableなど）
飲食店向けの業務用食材を個人でも購入できるサイトでは、プロ仕様の新鮮な輸入野菜が入手可能。品質重視の方におすすめです。
通販購入時の注意点
- 冷蔵・チルド便で届く商品が多い。受け取り時は鮮度を確認し、すぐに冷蔵庫で保存。
- 価格は500gで1,000円前後とやや高め。輸入・保存コストを考えると妥当な水準です。
- まとめ買いの場合、使い切れずに傷ませないよう注意。必要量を見極めて購入を。
通販なら在庫の有無もオンラインで確認できるので、「欲しいときに手に入らない」という心配が少ないのも魅力です。
エシャロットが手に入りにくい理由
なぜこんなに入手が難しいのか？その理由は生産・流通・需要の三点にあります。
- 国内生産量が少ない
日本ではエシャロットを専門的に栽培している農家が少なく、流通量が限られています。主に静岡・茨城など一部地域で細々と生産されています。 - 一般家庭での需要が少ない
玉ねぎやにんにくで代用できる料理が多く、一般家庭での使用頻度が低いため、スーパーが常備するほどの需要がないのです。 - 輸入品依存とコストの高さ
海外からの冷蔵輸入に頼る部分が多く、コスト面で安定的な供給が難しい。結果的に、高級スーパーや通販限定の扱いになりがちです。
つまり、「知る人ぞ知る香味野菜」という立ち位置が、入手しにくさの理由でもあります。
エシャロットがないときの代用品
どうしても見つからないときは、次のような食材で代用できます。
- 玉ねぎ＋にんにく（1:1程度でみじん切り）
香りと甘みのバランスが近く、手軽に代用できます。 - 紫玉ねぎ
辛味が少なく、生で食べる料理に向いています。 - らっきょう（生または軽く加熱）
酸味が強くなりますが、風味のアクセントとして使うと個性的な味わいに。
ただし、完全に同じ味わいにはなりません。特にフレンチソースなどでは、エシャロット特有の香りが欠けてしまうため、できれば本物を手に入れたいところです。
エシャロットを探すときのコツ
- スーパーでは香味野菜コーナーを確認
ニンニクや生姜の近くを探してみましょう。 - 店員さんに入荷予定を聞く
取り寄せできる場合もあります。 - 産直・道の駅の野菜コーナーを覗く
思わぬ場所で出会えることがあります。 - 通販を活用して安定入手
Amazonや楽天市場で探すのが確実です。 - 見つけたら多めに買って冷凍保存
みじん切りして冷凍しておくと、料理にすぐ使えて便利です。
エシャロットはどこで買える？まとめ
エシャロットは、一般的なスーパーではあまり流通していません。
見つけやすいのは、成城石井・紀ノ国屋などの高級スーパー、高島屋・伊勢丹などのデパ地下、輸入食材店、またはAmazon・楽天市場などの通販サイトです。産地直売所での入手も可能ですが、タイミング次第。
確実に手に入れたい場合は通販を利用し、冷蔵・チルド配送の商品を選びましょう。
「エシャロット」と「エシャレット」を混同しないよう注意しながら、料理に上品な香りをプラスしてみてください。
珍しいけれど、一度使うとその魅力にハマる香味野菜――それがエシャロットです。
見つけたら、ぜひあなたのキッチンでも活躍させてみてください。
