「トレハロースって、どこで買えるの？」──製菓やパン作りをしている人なら、一度は気になったことがあるかもしれません。名前は聞いたことがあっても、実際にお店で見かける機会は少ないですよね。
今回は、トレハロースの販売場所や通販サイト、選び方のコツまで、分かりやすくまとめていきます。
トレハロースとは？砂糖とどう違うの？
まず、トレハロースは「天然の糖質」です。
もともとは酵母やキノコなどに含まれている成分で、ジャガイモやトウモロコシのでん粉から作られています。見た目は砂糖のような白い粉末ですが、甘さは砂糖の約40％ほど。控えめな甘さで、素材の風味を活かしたいお菓子づくりにぴったりです。
さらに、食品の保湿性・保存性を高める働きがあるため、プロの製菓・製パン現場でもよく使われています。
たとえば、ケーキやクッキーの乾燥を防いだり、パンをふっくら保ったりといった用途ですね。
つまり、「甘みをつける」よりも「おいしさを長持ちさせる」ための素材として人気があるのがトレハロースの特徴です。
トレハロースはどこで買える？主な販売場所まとめ
さて本題です。「トレハロースはどこで買えるのか」。
結論から言うと、一般のスーパーではあまり見かけないのが実情です。けれど、少し探し方を変えればすぐに手に入ります。代表的な販売ルートを見ていきましょう。
1. オンライン通販サイト
もっとも手軽で確実なのが通販です。Amazonや楽天市場などの大手通販サイトで「トレハロース」と検索すれば、数多くの商品がヒットします。
- Amazon：小分けタイプ（250g〜500g）から業務用の大容量（1kg〜20kg）まで幅広く取り扱い。自宅配送で手軽に試せます。
- 楽天市場：メーカーや容量の比較がしやすく、レビューを参考に選べるのが特徴。送料無料の商品も多いです。
- Yahoo!ショッピング：製菓材料専門店の出店も多く、価格帯のバリエーションが豊富です。
また、富澤商店やプロフーズ、**cotta（コッタ）**といった製菓材料専門ショップの公式オンラインストアでも購入可能。品質が安定していて、製菓用途向けに小容量が揃っているので、初心者にもおすすめです。
2. 製菓材料店・業務用スーパー
「実物を見て選びたい」という人は、製菓材料店に行くのが確実です。
富澤商店やプロフーズなどの実店舗では、トレハロースをほぼ常時取り扱っています。製菓用コーナーや砂糖類の棚をチェックしてみましょう。
また、「業務スーパー」や「A-プライス」などの業務用食品店でも、店舗によっては扱っている場合があります。ただし、全店舗で在庫しているわけではないため、事前に在庫確認をしておくのが安心です。
3. ドラッグストアやホームセンター
一部のドラッグストアやホームセンターの製菓コーナーで見かけることもあります。ただし、かなりまれなケースで、店舗ごとの取り扱い差が大きいです。
もし探す場合は、「製菓材料」や「食品添加物」コーナーを中心にチェックしてみると見つかるかもしれません。
4. 地方の専門店や製菓教室での販売
地方都市では、地域の製菓教室やベーカリーが材料を販売していることもあります。
静岡県のように業務スーパーが複数ある地域なら、「富澤商店」「プロフーズ」「業務スーパー沼津店」などを検索して電話確認してみるのもおすすめです。
トレハロースを買うときの選び方と注意点
トレハロースは、どれを選んでも基本的な成分は同じですが、用途によって最適なタイプが変わります。
● 用途で選ぶ
- お菓子・パンづくり用
→ 食品添加物グレードで販売されているものを選ぶのが基本。富澤商店やプロフーズなどの「製菓用」と明記された商品が安心です。 - 食品保存・調理用
→ 少量で使いたいなら、250g〜500gサイズが使いやすい。砂糖の代替としても利用可能です。 - 業務用・大量生産用
→ 1kg〜20kgの大容量パッケージが経済的。楽天市場やAmazonで「業務用」と検索すると見つかります。
● メーカーで選ぶ
代表的な国内メーカーとしては、日新製糖、**林原（ハヤシバラ）**などがあります。品質面で安心感があり、食品業界でも長く使われているブランドです。
● 注意したいポイント
- 「化粧品原料用」などの表示がある商品は、食用ではないため避ける。
- 購入前に「食品添加物」「食用グレード」などの表記を確認する。
- 開封後は湿気を避けて保管し、なるべく早めに使い切る。
トレハロースの使い方とメリット
トレハロースは、ただ甘みをつけるだけでなく、料理やお菓子の仕上がりを変える力を持っています。
● お菓子作りに
クッキーやケーキ、プリンなどのスイーツに加えると、しっとり感が持続しやすくなります。砂糖と併用してもOK。仕上がりの味がやさしくなり、素材の香りを引き立てます。
● パンや和菓子に
パン生地に混ぜると、ふんわり感が長持ちし、焼きたてのような柔らかさが続きます。和菓子では、餡や生地の乾燥を防ぐ目的でもよく使われます。
● 料理にも使える
煮物や炒め物に少量加えると、食材の水分を保ちやすくなるといわれています。特に冷凍・解凍を繰り返す料理では、食感の変化を抑える効果が期待できます。
店舗で見つからないときはどうする？
「スーパーを回っても全然見つからない…」という人も多いと思います。
そんなときは、通販での購入が一番確実です。製菓材料を扱う専門店や、信頼できるネットショップなら品質面でも安心です。
また、「製菓材料 トレハロース」や「トレハロース 業務用」で検索すると、容量や価格を比較しながら選べます。
Amazon・楽天・富澤商店・プロフーズの4サイトを見比べると、ほぼ希望のサイズと価格帯が揃うはずです。
価格の目安
トレハロースの価格は、容量によってかなり幅があります。
- 小袋（250g〜500g）：300〜600円前後
- 中容量（1kg）：800〜1,200円前後
- 大容量（20kgなど業務用）：7,000〜10,000円前後
一般的な家庭用なら1kgもあれば十分長く使えます。砂糖よりはやや高価ですが、用途が限定されるためコスパは悪くありません。
トレハロースを購入するときのちょっとしたコツ
- まずは少量から試す：使い方や味の違いを確認してから大容量を検討すると失敗が少ない。
- レビューをチェック：通販サイトの口コミから、溶けやすさや風味の違いを把握できる。
- 保存方法に注意：湿気や直射日光を避け、密閉容器に移して保管するのが基本。
まとめ：トレハロースは通販と専門店が確実！
ここまで紹介してきたように、トレハロースは一般のスーパーではあまり流通していませんが、通販サイトや製菓材料専門店を利用すれば、すぐに手に入ります。
使う目的に合わせて容量を選び、信頼できるメーカー品を購入すれば、家庭でも気軽に製菓プロの味わいに近づけるはずです。
トレハロースはお菓子づくりをワンランク上げてくれる、知る人ぞ知る名脇役。
次にお菓子を焼くとき、パンを作るとき、ぜひトレハロースを試してみてください。
「トレハロースはどこで買える？」──その答えは、通販と専門店にありです。
