札幌の中心部、大通エリアでラーメン好きの間で話題を集めているのが「in EZO（インエゾ）」。
名前の由来は“蝦夷＝EZO”、つまり北海道の旧称から取られており、地元の素材を大切にした一杯を提供するラーメン店です。この記事では、実際の口コミや取材情報をもとに「in ezo レビュー」を徹底的に紹介していきます。
in EZOとはどんな店？
in EZOは、札幌市中央区にある人気ラーメン・油そばの専門店。
場所は市電「西八丁目」駅や地下鉄「大通駅」から徒歩圏内とアクセスが良く、観光やショッピングの合間に立ち寄りやすい立地です。
店内はカウンター席が中心のシンプルな造りで、一人でも入りやすい雰囲気。
地元の常連さんから観光客まで幅広い層に支持されています。
営業時間は11時頃から夜まで通し営業しており、ラーメン店としては珍しく昼夜を問わず楽しめるのも魅力です。
人気メニューと味の特徴
in EZOの代名詞とも言えるのが「煮干し中華そば」と「油そば」。
どちらも濃厚な旨味と北海道らしい素材の良さを感じられる一杯です。
煮干し中華そば
スープは数種類の煮干しをブレンドしたもので、魚介の香りが立ち上がると同時に、後味にはほんのりとした苦味と甘みが広がります。
煮干しラーメンと聞くと「えぐみが強そう」と思うかもしれませんが、in EZOのスープは絶妙なバランス。
トロみのある濃厚なスープが中太麺にしっかり絡み、最後の一口まで飽きずに食べられます。
トッピングのチャーシューは厚切りで柔らかく、スープの味を引き立てる存在。
ネギやメンマ、海苔といったシンプルな具材ながらも、全体が計算された調和を見せます。
油そば
in EZOのもう一つの看板メニューが油そば。
醤油ベースの濃厚ダレに極太麺がよく絡み、にんにくや卵黄、チャーシューの香ばしさが食欲をそそります。
ラーメンのようにスープがない分、タレと麺の一体感がダイレクトに楽しめるのが魅力です。
おすすめは、食べ終わりに「追い飯（ごはん）」を追加して混ぜる食べ方。
油とタレの旨味がご飯に染み込み、最後まで美味しく食べきれると評判です。
ボリュームも多めなので、がっつり食べたい方にはぴったりの一杯です。
実際の口コミ・レビューから見る評判
口コミを見てみると、全体的に高評価が多く見られます。
- 「王道の油そば。濃いめの味付けがクセになる」
- 「煮干しラーメンなのに苦くない。旨味が深い」
- 「麺がモチモチで、タレと最高に合う」
といった意見が目立ち、特に麺とスープ・タレのバランスが絶賛されています。
ラーメン好きだけでなく、油そば専門店を巡る人たちからも「完成度が高い」と評価されています。
一方で、煮干し特有の香りが苦手な人には「少し強く感じる」という声もあり、好みが分かれる点も。
ただし、北海道の魚介文化を感じたいなら、in EZOの煮干しラーメンは間違いなく外せません。
北海道らしさを感じる一杯
in EZOのラーメンは、どのメニューにも「北海道らしさ」が込められています。
例えば味噌ラーメンでは、じゃがいもを溶かし込んだ“じゃが白湯仕立て”のスープが使われており、まろやかでコクのある味わいに仕上がっています。
この「じゃが白湯」は札幌味噌ラーメンの新しい形としても注目されており、濃厚なのに優しい後味が特徴です。
また、麺には札幌の老舗「西山製麺」の熟成麺が使用されており、スープとの相性も抜群。
食べ進めるほどに小麦の香りが立ち、北海道の素材の力を感じさせてくれます。
ボリューム・コスパ・満足感
in EZOはラーメンも油そばもボリュームがしっかりしており、満腹感が高いのも特徴。
標準サイズでも十分な量ですが、食べ盛りの人や男性客に人気なのが「EZO盛り」。
チャーシューや麺が増量され、名前の通り“北海道サイズ”の迫力ある一杯です。
値段も札幌中心部としては手頃で、ラーメンが900〜1,100円前後、油そばが850〜1,000円程度。
味・量・立地を考えると、コストパフォーマンスはかなり高いといえます。
店舗の雰囲気と利用シーン
店内は落ち着いた照明で清潔感があり、カウンター中心ながらも窮屈さを感じさせません。
一人客でも入りやすく、女性客の利用も多いとのこと。
回転率が良いため、昼時の混雑時でも比較的スムーズに座れます。
また、店員さんの対応も丁寧で、食券制ながら案内がスムーズ。
特別な接客を求めるタイプの店ではありませんが、居心地の良さが自然とリピーターを増やしているようです。
in EZOの系列店・関連情報
すすきのには「MEN in EZO」という系列店もあり、こちらはよりがっつり系の油そばがメイン。
にんにくの効いた濃厚なタレと極太麺、卵黄の組み合わせは中毒性が高く、ラーメン好きの中でもファンが多い一軒です。
系列ながら店舗ごとに味の個性があり、食べ比べる楽しさもあります。
また、期間限定でコラボ商品や季節限定メニューも展開しており、地元の食材を生かした創作系ラーメンにも挑戦しています。
こうした柔軟な姿勢が、札幌のラーメン文化の中でin EZOを特別な存在にしているといえるでしょう。
観光客にもおすすめの理由
in EZOは地元民だけでなく、観光客にも人気です。
札幌中心部という立地の良さに加え、味の完成度、ボリューム感、そして北海道の食文化を一杯で味わえる点が支持されています。
「北海道旅行で一度は食べてほしいラーメン」として紹介されることも多く、
実際に旅行サイトやグルメ雑誌でも頻繁に取り上げられています。
観光の途中で手軽に立ち寄れる場所にあるのも、リピーターが増える理由の一つです。
in ezo レビューまとめ
in EZOは、札幌ラーメンの新しい魅力を提案するお店。
煮干しラーメンや油そばといったメニューで「濃厚なのに食べやすい」味わいを実現し、北海道の食材をしっかり活かした一杯を提供しています。
量・味・コスパ・アクセス、どれをとっても満足度が高く、ラーメン好きにはもちろん、旅行で札幌を訪れた人にもおすすめ。
「ラーメンの街・札幌」を語る上で、in EZOは間違いなく外せない存在です。
濃厚な煮干しスープと極太麺の油そば――どちらを選んでも“北海道らしい旨さ”に出会えるはずです。
