池袋で「本当に美味しいハンバーガーを食べたい」と思ったら、多くの人が名前を挙げるのが No.18（ナンバージュウハチ）。小さな店ながら、肉の旨味を極限まで引き出したグルメバーガーが楽しめるお店として、食べログ百名店にも何度も選ばれている名店です。この記事では、実際に訪れた人の声や評判をもとに、その魅力をじっくり紹介します。
ステーキのような肉の旨味を閉じ込めたパティ
No.18の最大の特徴は、他のハンバーガー店とは一線を画す “パティの肉感”。ステーキ用の肩ロースを粗めに手切りし、ミンチではなく“肉そのもの”の歯ごたえを残した仕上がりです。
噛んだ瞬間に感じるのは、溢れ出す肉汁と赤身のコク。焼き加減はミディアムレアで、中心がほんのりピンク色。肉の繊維がほどけるように柔らかく、口いっぱいに旨味が広がります。
多くのレビューで「ステーキを食べているような満足感」と表現されており、これこそがNo.18の代名詞。シンプルながら肉の旨味を最大限に引き出すこのパティが、多くのファンを惹きつけています。
外はカリッ、中はふんわりの香ばしいバンズ
パティを包むバンズにも一切の妥協がありません。外側はこんがり焼かれていて香ばしく、中はふんわり。ほんのり甘みがあり、肉のジューシーさを引き立てる役割を担っています。
一口かじると、香ばしいパンの風味と肉の旨味、チーズやソースが一体となって押し寄せる。まさに“全体で完成する”ハンバーガーです。
バンズが主張しすぎず、それでいて存在感を保っているのが絶妙。肉とソース、野菜とのバランスを考え抜いた職人のこだわりが感じられます。
人気メニューをチェック
初めて訪れる人におすすめの定番メニューが、チェダーチーズバーガー。濃厚なチェダーチーズがパティに溶け込み、旨味を包み込むように絡みます。
さらに肉を堪能したい人には ダブルチーズバーガー。ジューシーなパティが二枚重ねで、圧倒的な満足感が得られます。
女性人気が高いのは アボカドモッツァレラバーガー。クリーミーなアボカドとモッツァレラチーズが合わさり、濃厚なのにさっぱりとした後味。肉の旨味を邪魔せず、全体が軽やかにまとまります。
どのメニューにも共通するのは、素材同士のバランス。パティが主役でありながら、脇を固めるソースや野菜も抜群の調和を見せます。
口コミでわかる人気の理由
No.18は食べログの「ハンバーガー百名店」にも選ばれており、口コミ評価は常に高水準。
「これまで食べた中で一番美味しいハンバーガーだった」
「池袋まで歩いてでも食べたい」
「肉の旨味が段違い」
といったレビューが数多く寄せられています。
また「焼き加減が絶妙」「バンズが香ばしくて最高」といったコメントも多く、味だけでなく完成度の高さが評価されています。
一方で、「味付けがシンプルだから好みが分かれる」という意見もあり、万人受けというより“素材の味を楽しみたい人向け”の本格派といえるでしょう。
店内の雰囲気と立地
No.18は池袋駅東口から徒歩8分ほど。駅近ながらも大通りから一本入った路地にあり、知る人ぞ知る隠れ家的存在です。
店内は13席ほどとコンパクトですが、落ち着いた照明と木の温もりを感じるインテリアが居心地のよい空間を作っています。
カウンター席もあり、一人で訪れても気兼ねなく過ごせるのも嬉しいポイント。カップルや友人同士での利用にもぴったりです。
お昼時は行列ができることもありますが、回転は早め。確実に食べたいなら開店直後を狙うのがベストです。営業時間は11時から16時までで、売り切れ次第終了。火曜定休なので注意が必要です。
こだわりが詰まったソースとトッピング
No.18の魅力は肉やパンだけでなく、細部にまで行き届いた手仕事にもあります。
自家製ソースは甘すぎず、肉の旨味を際立たせる控えめな味付け。そこにチーズの塩味、トマトやレタスの爽やかさが加わることで、飽きのこない味わいに仕上がっています。
さらにトッピングの組み合わせも自由。ベーコンやエッグを追加すれば、より深みのある味に。自分だけの“カスタムバーガー”を楽しむ常連も多いそうです。
グルメバーガー好きなら一度は行くべき理由
都内には数多くのハンバーガーショップがありますが、No.18はその中でも特に「肉を味わうためのバーガー」として際立っています。
見た目はシンプルでも、一口食べれば職人の技術と情熱が伝わる。素材のひとつひとつが主張しながらも、最終的には一体となって完成する。
ファーストフードのバーガーとはまったく別次元の、“一皿の料理”としての完成度を持っています。
池袋というアクセスの良さも相まって、地元の人だけでなく遠方から訪れるファンも少なくありません。休日には県外ナンバーの車が並ぶこともあり、グルメバーガーの聖地と呼ぶにふさわしい存在です。
No.18で体験する“ハンバーガーの新基準”
No.18のバーガーを食べたあと、多くの人が口にするのは「もう他のハンバーガーでは満足できない」という言葉。
パティの旨味、バンズの香ばしさ、チーズとソースの調和。どれもが計算し尽くされ、食べるたびに「本物のハンバーガーとはこういうものか」と実感させられます。
行列ができるのも納得。池袋で本格派のハンバーガーを味わいたいなら、No.18は間違いなく外せません。
ふらっと立ち寄ってもいいし、わざわざ訪れる価値もある。食後にはきっと、自然と笑顔がこぼれるはずです。
no 18ハンバーガーの美味しさや魅力をレビューで紹介（まとめ）
池袋のNo.18は、素材・技術・雰囲気のすべてが高水準にまとまったハンバーガーショップです。
粗挽きのステーキ肉のようなパティ、香ばしいバンズ、絶妙なソースのバランス。それぞれの要素が一体となって、ひと口ごとに幸福感を運んできます。
「グルメバーガーってこんなに奥深いのか」と感じさせてくれる、まさに池袋を代表する名店。
まだ訪れたことがないなら、ぜひ一度その味を体験してみてください。
きっとあなたの“ハンバーガーの基準”が、No.18によって塗り替えられるはずです。
