埼玉・杉戸町にある「Uemura Brothers（ウエムラ ブラザーズ）」というハンバーガーショップをご存じでしょうか。
SNSで話題を集めていたので気になり、実際に訪れてみました。今回は、料理の味やサービス、店の雰囲気までを体験ベースでじっくりレビューしていきます。
地元・杉戸町に根ざした“兄弟のハンバーガー店”
Uemura Brothers は、埼玉県北葛飾郡杉戸町の東武動物公園駅から徒歩7分ほどの場所にあります。
一見すると住宅街の中にある隠れ家のような店構え。店名のとおり、三兄弟で運営しているグルメバーガー専門店です。
創業者は、もともとテレビ番組ディレクターとして活躍していた植村快さん。
「人の心を動かす仕事をしたい」という思いから飲食の世界に転身し、東京の名店で修行を積んだのち、地元・杉戸町にお店をオープンしました。
“田舎町に人が集まる場所を作りたい”という熱意からスタートした店で、クラウドファンディングでは地域の支援も多く集まったそうです。
店内の雰囲気：カジュアルだけどセンスが光る
入店してまず感じたのは、シンプルながらも温かみのある空間づくり。
ウッド調のインテリアで統一され、照明はやや落ち着いたトーン。音楽も控えめで、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気です。
席数は多くありませんが、カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されており、
一人でもグループでも気軽に利用できる印象。
店の隣には古着屋が併設されており、食後に立ち寄るお客さんも多いようでした。
昼はハンバーガーランチ、夜はクラフトビールと共に楽しむバータイムと、時間帯で表情を変えるのも魅力です。
注文したのは「ベーコンチーズバーガー」
この日は定番人気の「ベーコンチーズバーガー」を注文。
提供まで少し時間はかかりましたが、それも納得。というのも、ここではオーダーが入ってから一つずつ丁寧に焼き上げるスタイルだからです。
運ばれてきたバーガーは、見た目からして迫力満点。
厚みのあるバンズに包まれたパティは、しっかり焼き目がついて香ばしい香りを放っています。
手に持つとずっしりと重みがあり、ひと口かじると肉汁がじゅわっと溢れる。
つなぎを使わない100％ビーフパティだからこそ感じられる、肉の旨みが直球で伝わってきます。
ベーコンはカリッと焼かれ、チーズのまろやかさと絶妙にマッチ。
トマトとレタスのフレッシュさも加わり、全体としてバランスの取れた味わいです。
ポテトはシューストリングとウェッジの2種類が盛られており、異なる食感を楽しめるのも嬉しいポイントでした。
アボカドバーガーも人気の一品
常連客に人気なのが「アボカドバーガー」。
濃厚なアボカドソースが肉の旨味を引き立て、女性客からの支持が特に高いとのこと。
実際、他のテーブルでも多くの人が注文していました。
「肉の力強さ」と「アボカドのなめらかさ」が見事に調和しており、グルメバーガーらしい満足感があります。
サービスと接客の印象
スタッフの対応は丁寧で、初来店でも安心できました。
注文時におすすめメニューを聞くと、忙しい中でも笑顔で説明してくれる。
料理が届くタイミングや会計時の言葉遣いも自然で、過剰すぎず心地よい距離感です。
地元のお客さんとの会話も多く、常連との温かな交流が店の空気を和らげているようでした。
チェーン店的な効率重視の雰囲気とは違い、「人が主役の店」という印象を受けます。
味だけでなく、理念にも惹かれる店
Uemura Brothers の魅力は、料理の完成度だけでなく「店のあり方」にもあります。
オーナーの植村さんは“食を通して町を盛り上げたい”という信念を公言しており、地域密着の姿勢を貫いています。
地元食材を積極的に使うことや、地域イベントへの参加など、飲食店という枠を超えて活動している点も印象的。
単なるハンバーガーショップではなく、地域文化の発信拠点のような存在になっています。
その姿勢に共感して遠方から訪れるお客さんも少なくありません。
気になった点と今後への期待
個人的に気になったのは、提供までの待ち時間がやや長めなこと。
ただし、これは一つずつ丁寧に調理している証でもあります。
ランチタイムは混雑しやすいので、時間に余裕をもって訪れるのがベストです。
また、ボリュームがしっかりあるため、女性や小食の方はハーフサイズやサイドを控える選択もおすすめ。
メニューの幅をさらに広げれば、より多様な層に受け入れられそうです。
SNSでも話題に
InstagramやLemon8などのSNSでは、バーガーの断面写真や動画が多数投稿されています。
特に「肉汁が滴る瞬間」や「バンズの焼き色」を写した写真が人気で、見た目の美しさもファンを惹きつけている理由の一つです。
「埼玉でこんな本格バーガーが食べられるとは！」というコメントも多く、口コミで広がっている様子がうかがえます。
総合評価：食の情熱と人の温度が同居する店
総じて、Uemura Brothers は「味」「雰囲気」「人」の三拍子がそろった店だと感じました。
特に、ビーフパティのクオリティは都内の人気店と並ぶレベルで、食べごたえ・香ばしさともに申し分なし。
カジュアルながら細部まで丁寧に作り込まれており、食への情熱が伝わってきます。
また、兄弟で運営するアットホームな空気が居心地の良さを生み出しており、
“店に流れる時間”そのものが心地よい。忙しない日常の中で、少し立ち止まって味わいたい、そんな場所です。
Uemura Brothersの料理やサービスを徹底評価した体験レビュー
改めて今回の体験を振り返ると、Uemura Brothers は「地域と共に進化するグルメバーガー店」と言えるでしょう。
料理は本格的、サービスは温かく、店の雰囲気にはセンスがある。
どの要素も派手すぎず、それでいて確かな満足感を残してくれるお店でした。
これからも、地元の人々に愛されながら、訪れた人の記憶に残る一軒として成長していくはずです。
ハンバーガー好きはもちろん、旅先で心のこもった食事を味わいたい人にもおすすめしたい一店です。
