「からすみって、どこで買えるの？」
そう思ったことがある人は意外と多いはず。お酒好きにはたまらない高級珍味として知られるからすみですが、スーパーではなかなか見かけません。今回は、からすみの基本情報から、実際に買える場所、そしておすすめの通販ショップまでを分かりやすくまとめました。
からすみとは？知っておきたい高級珍味の魅力
からすみは、ボラの卵巣を塩漬けにして天日で干し上げた日本三大珍味のひとつ。見た目が墨のように黒く、中国の「唐墨（からすみ）」に由来して名づけられたと言われています。
長崎県をはじめ、瀬戸内や宮崎などが主な産地。程よい塩気と濃厚な旨みがあり、そのままスライスして食べても、炙って香ばしくしても絶品です。最近では、カラスミパウダーやオイル漬けなど料理に使いやすいタイプも登場し、和洋問わず人気が高まっています。
からすみが買える場所は？実店舗と通販の違い
からすみは一般的なスーパーではあまり見かけません。なぜなら、製造に手間がかかり高価なうえ、保存や流通にも気を遣う必要があるからです。では、実際どこで買えるのかを見ていきましょう。
1. 高級スーパーや百貨店
成城石井やカルディのような高級スーパーでは、カラスミパウダータイプやスライス済みの加工品を取り扱っていることがあります。特に年末年始の時期には、珍味コーナーや贈答品売り場で見つけやすいです。
百貨店の地下食品売り場や、海産物専門コーナーでは、長崎産など本格的なホールタイプを扱う店舗もあります。見た目や質感を自分の目で確かめたい人には、実店舗がおすすめです。
2. 地方の物産店や観光地の特産品売り場
長崎や博多、瀬戸内地方など、産地を訪れるとお土産品として販売されていることがあります。地元ならではの味わいを楽しめるほか、製造元の話を直接聞けるのも魅力です。旅行の際に見つけたら、ぜひ手に取ってみてください。
3. 通販サイト・お取り寄せ
もっとも確実で便利なのが通販。国産・輸入品を問わず、豊富なラインナップの中から選べます。贈答用の木箱入りギフトセットから、気軽に楽しめるスライス・粉末タイプまで、種類も価格帯も幅広いです。
特に、地方在住の方や忙しくて買いに行けない人には通販が強い味方。配送も冷蔵・冷凍対応で、品質を保ったまま届きます。
通販で買える！からすみおすすめ5選
ここからは、評判の良い通販ショップを5つ紹介します。贈り物から自分へのご褒美まで、目的に合わせて選んでみてください。
1. 小野原本店（長崎）
創業百年以上の老舗として知られる小野原本店は、国産ボラの卵巣を使った伝統製法の「本からすみ」が有名。熟成された旨みと上品な塩加減が特徴で、贈答品にもぴったりです。木箱入りのギフトセットや、スライス・カットタイプも揃っています。
2. 北こはく（丸喜阿部商店）
北海道発の高級珍味専門店。両腹・片腹・スライスなど、使いやすいサイズを豊富にラインナップしています。無添加・無着色で仕上げられた自然な風味が魅力。オンラインストアでギフト包装にも対応しており、お祝い用にも最適です。
3. 豊洲市場ドットコム
プロの料理人も利用する通販サイト。長崎や瀬戸内など産地直送のからすみを取り扱い、ホールタイプからスライス・粉末まで揃います。品質重視で選びたい人におすすめの信頼サイトです。
4. 楽天市場
多数のショップが出店している楽天市場では、国産からすみから輸入ボッタルガまで幅広く比較できます。レビューや評価を参考にしながら、自分の好みに合ったものを見つけられるのがポイント。価格帯も3,000円前後から高級品まで多様です。
5. 成城石井オンラインショップ
成城石井の公式通販では、イタリア産のカラスミパウダーや、国産のスライス珍味を販売していることがあります。料理のアクセントに使いたい人や、手軽に試してみたい人にぴったり。日常使いにも取り入れやすい価格帯です。
からすみの選び方｜失敗しないためのポイント
からすみは値段だけで選ぶと失敗しやすい食材です。購入時には、以下のポイントをチェックしておくと安心です。
- 形状を選ぶ
・ホールタイプ（片腹・両腹）は贈答や特別な食事向け。
・スライスはそのまま食べたい人に。
・パウダーやカラスミソースタイプは料理用に便利です。 - 産地と原料を確認する
国産の代表産地は長崎・瀬戸内・宮崎など。輸入品は比較的安価ですが、風味が異なります。ラベル表示をしっかり確認しましょう。 - 用途に合わせた量を選ぶ
初めてなら少量パック（50g前後）がおすすめ。贈答用や家庭での常備には、100g以上のホールが向いています。 - 保存・配送方法に注意
ほとんどの商品が冷蔵または冷凍。届いたらすぐに温度管理を行い、開封後は早めに消費しましょう。
料理で楽しむ！からすみの使い方アイデア
定番はスライスして日本酒の肴に。そのままでもおいしいですが、軽く炙ると香りが立ち、より濃厚な味わいになります。
最近人気なのが「からすみパスタ」。オリーブオイルと和えるだけで、簡単に贅沢な一皿に。カラスミパウダーならサラダや炒飯、焼き野菜に振りかけるのもおすすめです。
また、チーズやクラッカーと合わせてワインと楽しむなど、洋風アレンジも◎。少量でも存在感があるので、料理の仕上げに使うだけで一気に高級感が出ます。
からすみを買うなら通販が安心な理由
高級珍味は保存や品質管理が重要です。その点、通販では製造元が直接出荷してくれるため、鮮度を保ったまま届くのが魅力。さらに、全国どこからでも注文できるので、近くに専門店がない人でも安心です。
加えて、通販なら価格やサイズを比較しやすく、レビューから味の傾向を知ることもできます。初めて購入する人やギフト選びにも向いています。
まとめ｜からすみはどこで買える？賢く選んで贅沢な味を楽しもう
からすみは、一般のスーパーでは手に入りにくいですが、高級スーパー・百貨店・物産店、そして通販なら確実に購入できます。
特に通販は種類・価格・品質のバランスがよく、用途に合わせて選びやすいのが魅力。
おつまみとしてそのまま味わうのも、パスタやサラダに使うのもおすすめ。少量でも豊かな風味が広がる、まさに“大人の贅沢”。
あなたのライフスタイルに合った方法で、からすみの奥深い味をぜひ楽しんでみてください。
