バター好きなら一度は耳にしたことがある「エシレバター」。フランス産の高級発酵バターとして、料理やお菓子作りのプロから一般のファンまで幅広く愛されています。ただ、いざ「買いたい！」と思っても、どこで売っているのか分かりにくいのがこのバターの特徴。この記事では、エシレバターの購入方法を「店舗」と「通販」の両面から徹底的に紹介します。
エシレバターとは？まずは知っておきたい魅力
エシレバター（ÉCHIRÉ BUTTER）は、フランス西部のエシレ村で作られる発酵バター。A.O.P.（原産地呼称保護）に認定されており、使用される乳はすべて指定地域の新鮮なミルクです。
一般的な無塩バターと違い、エシレバターは乳酸菌で発酵させたクリームから作られるため、豊かな香りとほのかな酸味、そしてなめらかな口どけが特徴。パンに塗るだけでリッチな味わいになり、料理やお菓子に加えると一気に風味が引き立ちます。
エシレバターが買える場所：実店舗編
1. エシレ公式ショップ（直営店）
日本で確実にエシレバターが手に入るのは、まずエシレの直営ショップ。運営は片岡物産で、店舗ではバターはもちろん、クロワッサンやフィナンシェなどエシレバターをふんだんに使ったスイーツも人気です。
主な直営店は以下の通りです。
- エシレ・メゾン デュ ブール（東京・丸の内）
世界初のエシレ専門店として有名。定番の発酵バターのほか、バターケーキや焼き菓子も販売しています。
朝から行列ができるほど人気で、整理券配布の日もあります。 - エシレ・パティスリー オ ブール（新宿・渋谷・池袋など）
伊勢丹新宿店、渋谷スクランブルスクエア、西武池袋本店など、都内各所で展開。ギフト用の焼き菓子やスプレッドも人気です。 - エシレ・マルシェ オ ブール（大阪・梅田 阪急うめだ本店）
関西エリアで唯一の直営店。スイーツも購入可能で、行列ができることも多い店舗です。 - その他の直営店
麻布台ヒルズや名古屋、横浜などにも新店舗がオープンしています。最新情報は公式サイトで確認するのが確実です。
これらの店舗では品質管理が徹底されており、正規輸入ルートで管理された冷蔵状態のバターが手に入ります。
ただし、公式直営店ではオンライン販売を行っていないため、通販を名乗る“転売サイト”には注意が必要です。
百貨店・輸入食材店でも買える？
直営店以外にも、百貨店や輸入食材店で見かけることがあります。
- 成城石井
一部店舗で入荷実績がありますが、取り扱いは不定期。タイミング次第では店頭で見つかることも。 - カルディコーヒーファーム
輸入食材を多く扱うカルディでも、過去にエシレバターを販売していたことがあります。ただし、全店で常時販売しているわけではなく、店舗によって差があります。 - コストコ
フランス産バターとして扱われることもありますが、エシレバターは希少で、常時取り扱いとは限りません。 - 百貨店の食品売り場（高島屋、伊勢丹、阪急など）
フランスフェアや輸入食材フェアの際に入荷することがあります。
これらの店舗は、在庫や入荷日が流動的なので、訪れる前に電話などで問い合わせをしておくと安心です。特に地方の店舗では取り扱いがない場合も多いため、確認は必須です。
エシレバターを通販で買う方法
「近くにお店がない」「都心まで行けない」という場合は、通販が現実的な選択肢です。
ただし、エシレ公式通販は存在しません。そのため、正規品を取り扱う信頼できるショップを選ぶことが大切です。
購入できる主な通販サイト
- Amazon（アマゾン）
エシレバターを扱うショップが多数出品しています。並行輸入品が中心で、販売者によって価格差があります。購入前に「冷蔵配送」や「賞味期限」の記載をチェックしましょう。 - 楽天市場
さまざまな店舗がエシレバターを販売しています。ギフトセットや送料無料商品も多く、レビューから品質の良し悪しを確認できるのが利点です。 - Yahoo!ショッピング／百貨店公式オンライン
一部の百貨店や輸入食品店が公式に販売している場合もあります。品質管理の面では比較的安心です。 - 輸入食品専門通販
片岡物産とは別の正規輸入業者が扱う場合もあり、種類（有塩／無塩／ポーションタイプ）を選びやすいサイトもあります。
通販購入時の注意点
- 「要冷蔵」「クール便対応」を必ず確認
通常配送では品質が損なわれる可能性があります。 - 販売者情報をチェック
並行輸入品の転売者が多く存在するため、信頼できる店舗を選ぶ。 - 賞味期限・原産国表示を確認
古い在庫や温度管理が不十分な商品もあるため、レビューも参考にする。 - 返品・交換ポリシーを確認
食品なので原則返品不可の場合が多いですが、不良品対応を明示している店舗は信頼度が高いです。
地方在住でも買える？静岡・名古屋・関西エリアの状況
東京や大阪の直営店が中心とはいえ、地方でも手に入るチャンスはあります。
- 名古屋エリア
「エシレ・パティスリー オ ブール 名古屋タカシマヤ店」が常設。中部地方在住の方にはアクセスしやすい店舗です。 - 静岡県周辺
直営店はないものの、成城石井やカルディなどの輸入食材店に入荷する可能性があります。
また、オンライン通販を活用すれば確実に入手可能です。 - 関西エリア
阪急うめだ本店内の「エシレ・マルシェ オ ブール」が定番。神戸や京都からもアクセスしやすい立地です。
地方では安定的な供給が難しいため、通販の利用がもっとも現実的です。送料はかかりますが、鮮度や温度管理を重視するなら信頼できるショップを選ぶことが重要です。
買えない時の代替案：似た味わいの発酵バターも人気
もし「エシレが売り切れ」「価格が高い」といった場合は、代替品として以下の発酵バターもおすすめです。
- イズニー（Isigny）
同じくフランスA.O.P.認定。コクがあり料理向き。 - ボルディエ（Bordier）
フランス・ブルターニュ産の職人バター。個性的で香り豊か。 - グランフェルマージュ（Grand Fermage）
比較的手に入りやすく、コスパも良い。
どれもエシレバターに通じる発酵の香りを楽しめるブランドです。
エシレバターを美味しく楽しむコツ
- 開封後は冷蔵保存（6℃以下）
使用後はすぐに冷蔵庫へ戻す。長時間常温に出しておくと風味が落ちやすい。 - トーストには有塩タイプを
塩味がバランス良く、パンの甘みが引き立ちます。 - お菓子作りには無塩タイプを
クッキーやケーキの風味が格段に上がります。 - 保存期間は開封後1〜2週間を目安に
冷凍保存も可能ですが、風味を最大限楽しむなら早めに使い切るのがベストです。
まとめ：エシレバターはどこで買える？確実に入手するには
エシレバターは、直営店か通販サイトのどちらかで購入するのが現実的です。
- 都心なら「丸の内・新宿・梅田」などの直営ショップへ
- 地方なら「楽天市場・Amazonなどの通販サイト」を活用
- スーパーやカルディでは“運が良ければ”見つかる可能性も
価格はやや高めですが、その上質な風味は一度味わえば納得。贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。
日本でエシレバターを探すなら、信頼できる販売ルートを選び、保存状態に注意しながら本場の味を楽しんでください。
豊かな香りと深いコクを持つこのバターは、毎日の食卓をちょっと贅沢にしてくれるはずです。
