みなさん、こんにちは！「最近、スーパーで買い物をしたら、なんだか全体的に値段が高くなっている気がする…」そんな実感はありませんか？特に新年度を迎えたこの時期は、多くのメーカーやサービスで価格改定が行われるタイミング。知らずにいると、家計の出費がじわじわと増えてしまうかもしれません。
そこで今回は、5月の値上げ情報を中心に、私たちの生活に直結する食料品やさまざまなサービスの価格改定ポイントをわかりやすくまとめてみました。この記事を読めば、どの商品にいくらくらいの値上げがかかるのか、その理由は何なのかが一目瞭然。家計管理の参考にぜひ役立ててくださいね。
値上げは収まらない？ 2026年の物価動向をチェック
まずは、今の値上げの波がどれくらいの規模なのか、全体像を把握しておきましょう。
2025年は、実に2万品目以上の食品が値上げされました。これは前年の約1.6倍という膨大な数です。2026年に入ってからは、4月までに約3,600品目の値上げが確定しています。一見するとペースが落ち着いているようにも見えますが、これはむしろ「大きな集中値上げ」から「じわりじわりと続く日常的な値上げ」という新しい段階に入ったと考えるべきかもしれません。
専門家の予測では、5月以降は月に約1,000品目のペースで値上げが続いていく見込みです。つまり、2026年を通してみれば、結局約1万5千品目もの商品が値上げの対象になる可能性が高いのです。特に値上げが集中しているのは、私たちが毎日使う「調味料」や「加工食品」。この傾向は5月も続くとみられています。
値上げの理由としては、ほぼすべてのケースで「原材料費の高騰」が挙げられています。それに加えて、「物流費の上昇」や「人件費の増加」も大きな要因。原材料だけでなく、商品を運ぶコストや作る人のコストも上がっている、という複合的な事情が背景にあるんです。
要チェック！5月に値上がりする食料品ベスト3
それでは、特に5月に注目したい値上げ商品をカテゴリー別に見ていきましょう。お財布に直接響くものばかりですので、買い物リストの参考にしてください。
1. 毎日使う「調味料」がまた値上げ！？～マヨネーズ・ドレッシング・しょうゆ～
キッチンに必ずあるあのアイテムたちが、再び値上げの対象となります。2026年の1月から4月だけで、実に1,600品目以上の調味料が値上げを発表。5月もこの流れは続きそうです。
例えば、ある有名メーカーのマヨネーズ（450gファミリーサイズ）は、およそ580円から650円へ値上げされる見込み。値上げ率は約12%です。サラダにかけたり、おにぎりに混ぜたり、使い道の多いマヨネーズは、この値上げが家計に与える影響も小さくありません。同様に、ドレッシングやしょうゆ、みそなど、和食にも洋食にも欠かせないベースとなる調味料の価格改定が続いています。原材料の植物油や小麦、大豆などの価格上昇、さらに容器のプラスチックやガラス瓶のコスト増が原因です。
＜賢い対策＞ すぐに消費する分ではない場合は、値上げ発表前（4月下旬など）に少し多めに買い置きしておくのも一手。また、スーパーのプライベートブランド（PB）商品は、同じ機能を持ちながら価格が抑えられていることが多いので、切り替えを検討してみる価値ありです。
2. 忙しい日の味方「加工食品」も値上げの波に～冷凍食品・レトルト食品～
共働き世帯や単身世帯にとって、時短の強い味方である加工食品も値上げの影響を大きく受けています。冷凍食品やレトルト食品、インスタント麺などが対象です。
一例として、ある冷凍チャーハンは、298円から338円程度に値上がりする可能性が。これは約13%のアップです。加工食品は、原材料に加えて、製造時の「光熱費（電気・ガス代）」や、品質を保つための「冷凍・冷蔵の物流費（冷蔵車などの燃料代）」も価格に大きく響きます。世界的なエネルギー価格の高止まりが、ここにも影を落としているんですね。
＜賢い対策＞ 加工食品に頼りがちな方は、週に1〜2回は「自炊デー」を設けてみてはいかがでしょう。まとめて調理して冷凍する「作り置き」は、時短にもなり、結果的にコストダウンにつながります。冷凍食品を買う前に、家にある野菜でできる簡単な料理がないか、冷蔵庫を一度チェックする習慣をつけるのも良いですね。
3. 飲み物もじわりアップ～果汁飲料・お茶・焼酎～
清涼飲料水やアルコール類も値上げの対象です。特に輸入される濃縮果汁を使った果汁100%ジュースなどは、原材料の国際価格や円安の影響を直接受けるため、値上げ幅が大きくなる傾向にあります。
例えば、1リットルパックのオレンジジュース（1リットルパック）が298円から348円になるケースも。これは約17%もの値上げです。また、日本酒や焼酎（720ml瓶）といった酒類では、国産米の価格上昇や製造コストの増加が価格に転嫁されています。720ml瓶の焼酎が1,280円から1,450円になるといった具合です。ペットボトルの緑茶なども、原料の茶葉に加え、容器のPET樹脂価格の上昇が値上げの要因となっています。
＜賢い対策＞ 日常的に飲むお茶は、ペットボトルを買うのではなく、茶葉やパックで急須で淹れる習慣に戻すと、驚くほどコストを抑えられます。また、ジュースは「100%」にこだわらず、果汁割合の違う商品を選んだり、季節の果物を食べることで栄養を補うという考え方も一案です。
食卓以外も要注意！5月に値上げが見込まれるサービスあれこれ
値上げの影響は、スーパーで買うものだけではありません。私たちの生活を支えるさまざまな「サービス」の料金も、着実に上がりつつあります。
- 外食・中食：ハンバーガーや牛丼などのファストフード、ファミリーレストラン、持ち帰り弁当などで、50円〜100円程度の値上げが相次いでいます。食材の価格上昇はもちろん、最低賃金の引き上げによる「人件費」の増加が大きな圧力となっています。気づかないうちに、ランチ代や夕食の出前代が以前よりかさんでいませんか？
- 交通費：JR各社をはじめとする鉄道会社では、老朽化した設備の改修費用や人件費の増加を背景に、運賃見直しの検討が進んでいます。2026年中にも、特定の路線や区間で運賃が改定される可能性があります。定期代が上がれば、通勤・通学の固定費が確実に増えます。
- 保険料：自動車保険の分野では、自然災害による損害額の増大や、車両の電子化に伴う修理費の高騰などを理由に、保険料の値上げが続いています。契約更新時期に、知らないうちに支払額が増えているケースもあるので、保険証券の確認はしっかりと。
これらのサービスは、一度値上がりすると簡単には元に戻らないことがほとんどです。家計の「固定費」としてしっかりと認識し、予算を見直すきっかけにしましょう。
なぜ止まらない？ 値上げの根底にある3つの理由
ここまで具体的な値上げ商品を見てきましたが、そもそもなぜこんなに広い範囲で、そして長い期間、値上げが続いているのでしょうか？その背景には、大きく分けて3つの根本的な理由があります。
- グローバルな「原材料コスト」の高止まり：これは最大の原因です。小麦や大豆、コーヒー豆、カカオなど、多くの食品原料は世界中で取引されています。主産地の気候不順による不作、為替（円安）の影響、そして国際的な地政学的リスクなどが複合的に重なり、価格が安定しない状態が続いています。日本のメーカーが輸入に頼る部分が大きい以上、この影響を免れることは難しいのです。
- 「物流・包装」コストの増加：商品を工場から店頭まで運ぶコストも上がっています。ドライバー不足や労働環境改善のための規制強化により運送費が上昇しているのに加え、世界的なコンテナ不足や燃料価格の変動も影響しています。さらに、商品を包む紙箱やプラスチックフィルムの価格も上昇。包装資材費の高騰を理由にした値上げは、実に8割以上のケースで挙げられているんです。
- 国内の「人件費」上昇の圧力：日本国内では、人手不足と政府主導の最低賃金引き上げが続いており、どの業界でも人を雇うコストが増えています。これは食品工場で働く人も、トラックを運転する人も、レストランの店員さんも同じ。特に飲食やサービス業では、この人件費の上昇がメニュー価格やサービス料金に直接反映されています。
つまり、値上げは単に「材料が高いから」ではなく、「作って、運んで、売るまでのすべての工程のコストが上がっているから」という、構造的な問題なのです。
家計を守る！今日から始められる値上げ対策術
ここまで読んで、「結局、何もできないのかな…」と暗い気持ちになる必要はありません！上がるものは仕方ないと割り切りつつ、私たち消費者ができる対策はたくさんあります。少しの工夫で、値上げの影響を和らげていきましょう。
- 買い物の「意識」を変える：まずは、無計画な買い物をやめましょう。週に一度、冷蔵庫や食品庫の中身を確認してから買い物リストを作る習慣をつけるだけで、無駄遣いがグッと減ります。必要なものだけを、必要な分だけ買う。これが基本です。
- 「時」と「場所」を選ぶ：商品の値上げは、多くの場合、月初めや季節の変わり目に実施されます。メーカーの発表をチェックし、値上げ前のタイミングで少し多めに購入する「駆け込み需要」も、賢い方法の一つです（ただし、消費期限には十分注意！）。また、同じ商品でも、大型スーパー、ドラッグストア、ネット通販、生協などで価格が異なります。普段と違うお店を覗いてみるのも発見があります。
- 「ブランド」から「機能」へ視点をシフト：必ずしも有名な全国ブランドでなくても良いものはありませんか？ スーパーや薬局のオリジナルブランド（PB）商品は、広告費を抑えている分、同じ品質でも価格を安く設定していることが多いです。まずは試してみて、気に入ったら切り替える。この選択肢を常に頭に入れておきましょう。
- 「自炊」の比率を見直す：外食や出来合いの総菜、冷凍食品は確かに便利ですが、コストは高くつきます。週末にまとめて下ごしらえをしたり、味付けを変えてアレンジする「くり返し料理」のレパートリーを増やしたり。自炊回数を増やすことは、健康面でも家計面でも大きなメリットがあります。
値上げは私たちを不便にしますが、同時に「本当に必要なものは何か」「どうすれば無駄をなくせるか」を真剣に考えるきっかけにもなります。この機会に、ご自身の消費パターンを見直してみてはいかがでしょうか。
まとめ：5月の値上げ情報を把握して、賢い消費生活を
さて、今回は5月の値上げ情報を中心に、食料品からサービスまで、価格改定のポイントを詳しく見てきました。
ポイントをまとめると、
- 値上げの波は収まっておらず、特に調味料、加工食品、飲料は要チェック。
- 背景には、原材料費に加え、物流費と人件費という「三重苦」がある。
- 対策の基本は、計画的な買い物、PB商品の活用、自炊比率の見直し。
今回ご紹介したのは、あくまで現時点で予測される動向です。各メーカーからの正式な発表は、ニュースや企業のホームページで随時確認するようにしてください。
物価の動きは私たちの生活に直結します。不安を感じることもあるかもしれませんが、正しい情報をキャッチし、ちょっとした工夫を重ねることで、その影響を乗り切ることはできます。この記事が、みなさんがより賢く、より豊かな消費生活を送るための一助となれば嬉しいです。
今後も、気になる生活経済のトピックをお届けしていきますので、どうぞお楽しみに！
