夏の食卓の定番といえば「素麺」。その中でも最近、神戸で人気を集めているのが「kitasan素麺（キタサンそうめん）」です。
SNSや口コミサイトでも話題になっており、「そうめんの概念が変わった」「おしゃれなランチにぴったり」などの声が増えています。
今回は、そんなkitasan素麺の味わいやお店の特徴、実際に訪れる前に知っておきたい注意点まで詳しく紹介していきます。
神戸・三宮にある「kitasan素麺」とは？
「kitasan素麺」は、兵庫県神戸市・三宮駅から徒歩1分ほどの場所にある素麺専門店です。2022年にオープンした比較的新しいお店で、白を基調とした落ち着いた空間が印象的。店内には木の温もりを感じるテーブル席やカウンター席が並び、上品ながらも居心地の良い雰囲気が漂っています。
店名の「kitasan」は、店主の名前から取ったと言われており、地元の食材と伝統的な素麺文化を現代風にアレンジすることをコンセプトにしています。
使用している素麺は、兵庫・揖保乃糸の中でも上級ランクの手延べ麺。細くしなやかで、舌触りがなめらか。噛むとしっかりとコシがあり、まさに「素材で勝負する素麺」と言えます。
揖保乃糸の上質さを活かした味わい
kitasan素麺の最大の魅力は、その「麺そのもののクオリティ」にあります。
一般的な家庭用素麺は、茹で方や時間によってはすぐに柔らかくなってしまうこともありますが、ここでは職人が一番おいしい状態にゆで上げ、温度や水切りにまでこだわって提供しています。
冷たい素麺では、口に含んだ瞬間に冷水で締められた麺の弾力を感じ、喉を通るときの爽快さが格別。
一方、温かい「にゅうめん」は、出汁の旨味をしっかり吸いながらもコシを失わず、ほっと落ち着く味わいです。
「そうめんって、こんなに奥深い料理だったんだ」と驚く人も少なくありません。
季節ごとに変わる創作素麺メニュー
kitasan素麺では、定番の冷やし素麺だけでなく、季節に合わせたアレンジメニューが充実しています。
訪れるたびに違った味に出会えるのも人気の理由の一つです。
たとえば、夏にはレモンや青じそ、トマトなどを使った爽やかな冷製メニューが登場します。
秋冬になると、出汁の香りが立つ「鯛出汁にゅうめん」や「揚げ茄子と温泉卵のにゅうめん」など、体をじんわり温めてくれる一杯が人気です。
また、少し変わり種として「明太クリーム素麺」「トマトバジル素麺」といった洋風アレンジも。
そうめんのイメージを覆す濃厚な味わいで、SNS映えも抜群です。
ランチプレートの満足度が高い
kitasan素麺を訪れるなら、ランチタイムが特におすすめです。
人気の「kitasanランチプレート」は、素麺に加えて小鉢、サラダ、メイン料理、デザート、ドリンクがセットになった豪華な内容。
価格は1,800円前後と少し高めですが、その分、見た目・味・栄養バランスすべてに満足できる構成になっています。
たとえば、素麺に天ぷらや焼き魚を組み合わせることで、単品では得られない満足感を演出。
「ヘルシーなのに満腹」「最後まで飽きずに楽しめる」といった声も多く、特に女性客からの支持が高いランチメニューです。
実際の口コミからわかる評判
訪問者の口コミを見てみると、全体的に高評価が目立ちます。
特に多いのは以下のような意見です。
- 盛り付けが美しく、写真を撮りたくなる
- 麺の喉ごしがよく、出汁の味が繊細
- 店内が落ち着いていて女性同士でも入りやすい
一方で、少数ながら「味が上品すぎて物足りない」「もう少しボリュームがほしい」という声も見られます。
創作素麺らしい繊細な味付けなので、しっかりした濃い味を好む人には少し淡白に感じるかもしれません。
全体としては「質で勝負するお店」という印象が強く、特別感を味わいたいときにぴったりです。
購入・訪問前に知っておきたい注意点
kitasan素麺に行く前に、いくつか知っておくと便利なポイントがあります。
- 混雑に注意
ランチタイムや休日は特に混みやすく、開店直後に入店するか予約がおすすめです。 - 価格帯をチェック
単品メニューよりもセットメニューが人気ですが、1,500〜2,000円ほどと少し高めの価格設定です。
ただし、内容や満足度を考えるとコスパは悪くありません。 - 季節によってメニューが変わる
夏と冬で内容が異なるため、行く時期によってメニューを確認しておくと良いでしょう。
限定メニューは特に人気があるため、SNSで最新情報をチェックしておくのがおすすめです。 - 味の系統を選ぶ
さっぱり系が好きなら冷たい素麺、温かくやさしい味わいを楽しみたいならにゅうめん系を選ぶと間違いありません。
おしゃれで落ち着く店内空間
kitasan素麺のもう一つの魅力が「空間デザイン」です。
ナチュラルな木のインテリアに白を基調とした内装で、カフェのような柔らかい雰囲気。
一人でも入りやすいカウンター席、二人用のテーブル席、グループ利用できる座敷スペースまで用意されています。
食事だけでなく、ゆっくり過ごしたい人にもぴったり。
実際に「デートや女子会にも使える」「落ち着いた雰囲気で居心地が良い」という感想が多く寄せられています。
神戸観光のついでにも立ち寄れる好立地
アクセスの良さも人気の理由の一つ。
JR・阪急・阪神三宮駅のいずれからも徒歩1〜2分ほどで、ショッピングや観光の合間に立ち寄れる場所にあります。
特に夏場は、冷たい素麺でリフレッシュしたい観光客に人気があり、外国人旅行者の姿も増えています。
また、夜は「おでんと素麺」を組み合わせた一品料理も提供されており、軽めの夜ごはんや飲みの締めにも利用できます。
昼と夜でメニュー構成が変わるので、時間帯によって違った楽しみ方ができます。
まとめ：kitasan素麺の味わいや購入前の注意点を紹介
kitasan素麺は、神戸・三宮で話題の素麺専門店。
揖保乃糸を使った上質な麺をベースに、季節ごとに変わる創作メニューが楽しめるのが魅力です。
冷たい素麺の喉ごしや、出汁が香るにゅうめんなど、どれも丁寧に仕上げられた一品ばかり。
店内は落ち着いた雰囲気で、女性やカップルにも人気です。
訪れる際は、混雑時間やメニューの変化に注意しながら、少し贅沢なランチやディナーを楽しむ気分で行くのがおすすめ。
神戸観光の合間に立ち寄れば、「そうめんってこんなに奥深いのか」と新たな発見があるはずです。
伝統と創造が融合したkitasan素麺で、五感を満たす一杯を味わってみてください。
