徳島でじわじわ話題になっているラーメン店「Our麺」。SNSや口コミサイトでも名前を見かけるようになり、実際にどんなお店なのか気になる人も多いのではないでしょうか。この記事では、Our麺の味わいや人気の理由、実際の評判までを詳しく紹介します。
Our麺とは？徳島の注目ラーメン店
Our麺（アワ麺）は、徳島市新町橋にあるラーメン・つけ麺専門店。2022年4月にオープンした比較的新しいお店ですが、すでにラーメン好きの間では人気店として知られています。
店主は、かつて美馬市脇町で「麺家一堂」という人気店を営んでいた人物。独自のスタイルをさらに進化させ、「誰とでも分かち合える一杯」をコンセプトにOur麺を立ち上げたそうです。
店舗はJR徳島駅から徒歩圏内。シンプルで清潔感のある内装が印象的で、カウンター席だけでなくテーブル席もあり、ひとりでも家族連れでも利用しやすい雰囲気です。営業時間はスープがなくなり次第終了というスタイルで、昼過ぎに完売してしまうこともあるほど人気があります。
Our麺のメニュー構成と人気の理由
Our麺のメニューは大きく分けて3種類。
・らぁ麺
・濃厚らぁ麺
・つけ麺
どれもベジポタ系（野菜ポタージュをベースにしたスープ）が特徴で、動物系スープのコクに野菜のまろやかさを加えた優しい味わいが魅力です。
つけ麺：Our麺の看板メニュー
一番人気はなんといっても「つけ麺」。
来店客の8割以上が注文すると言われるほどで、濃厚なベジポタスープとモチモチした太麺の相性が抜群です。
スープにはジャガイモ、玉ねぎ、にんじんなどの国産野菜がふんだんに使われており、じっくり煮込むことで甘みと旨味がしっかり引き出されています。濃厚ながらも後味は意外とすっきりしており、最後まで飽きずに食べられるのが人気の理由です。
また、徳島らしい「すだち」で味変するのもおすすめ。麺にすだちを軽く搾ると、さわやかな酸味が加わって一気に風味が変わります。
らぁ麺・濃厚らぁ麺も見逃せない
Our麺では、つけ麺以外の2つのメニューも根強いファンがいます。
らぁ麺
らぁ麺は、ベジポタスープに特製の醤油ダレを合わせたスタンダードな一杯。
細麺が使われており、スープの旨味をダイレクトに感じられます。野菜の甘みと醤油のコクのバランスが絶妙で、シンプルながら深みのある味わいです。
トッピングのチャーシューは柔らかく、箸で持つとほろっと崩れるほど。煮玉子やメンマの味付けも控えめで、全体の調和を壊さないよう計算されています。
濃厚らぁ麺
魚粉を加えた「濃厚らぁ麺」は、魚介系スープの香ばしさとクリーミーな口当たりが魅力。
中太ちぢれ麺がスープをしっかりと絡め取り、食べごたえのある一杯です。魚介系の香りが強いため、ガツンとした味が好きな人に人気。逆に、あっさり派には少し重く感じることもあるようです。
スープと麺のこだわり
Our麺の特徴を語るうえで欠かせないのが、スープへのこだわりです。
動物系のガラに加え、数種類の野菜を丁寧に煮込んで作られるベジポタスープ。化学調味料を使わず、素材本来の旨味だけで味を作り出しているのがポイントです。
濃厚でありながら後味が軽く、野菜の甘みが優しく広がるこのスープは、他のラーメン店とは一線を画しています。
麺にも工夫があり、北海道や長野産の小麦をブレンドしたものを使用。モチモチとした弾力とツルッとした喉ごしの良さが特徴です。
一部の口コミでは「もう少し自家製麺っぽさがほしい」という声もありますが、スープとのバランスを考えた設計で、全体の調和を重視している印象です。
実際の評判：口コミから見るOur麺の評価
SNSや口コミサイトを覗くと、Our麺の評価は概ね高く、地元のリピーターも多いようです。
高評価の声
・「つけ麺が最高！徳島で一番好き」
・「スープが濃厚なのにくどくない」
・「チャーシューがトロトロで美味しい」
・「店員さんの接客が丁寧で気持ちいい」
このように、味だけでなく接客面でも高評価を得ています。店主やスタッフの対応の良さが、再訪したくなる理由のひとつです。
辛口の意見
もちろん、すべてが満点というわけではありません。
・「スープが濃すぎて後半は少し重い」
・「麺のクオリティをもう少し上げてほしい」
・「小さい子ども向けのメニューがない」
といった意見もあります。ただし、これらは好みによる部分が大きく、味の方向性が明確だからこそ賛否が分かれているとも言えます。
人気の秘密は「濃厚なのに優しい」味わい
Our麺の魅力は、濃厚でありながら優しい味わいにあります。
スープはベジポタ系のコクがしっかりあるのに、後味が軽くて食べやすい。油っこさを感じにくいので、女性客や年配の方にも人気です。
また、トッピングの質も高く、チャーシューや味玉はもちろん、刻み玉ねぎやレモンなど、味変アイテムが豊富。途中で味を変えて楽しめるのも嬉しいポイントです。
さらに、店内は落ち着いた雰囲気で、ラーメン店特有のせわしなさを感じません。丁寧な接客と清潔感ある空間も、リピーターが多い理由のひとつでしょう。
Our麺に行く前に知っておきたいこと
・営業時間はスープがなくなり次第終了
・昼営業のみの日がある
・駐車場は限りがあるので早めの来店がおすすめ
・人気メニューはつけ麺、特に「すだちつけ麺」が人気
訪問時はお昼のピークを避けると比較的スムーズに入店できます。平日でも13時を過ぎると完売になることも多いので注意が必要です。
徳島のラーメン文化の中での位置づけ
徳島といえば「徳島ラーメン」が有名ですが、Our麺はその流れとは少し違うベクトルで人気を集めています。
豚骨醤油の濃厚スープが定番の徳島ラーメンに対し、Our麺は野菜の旨味を前面に出したベジポタ系。新しい風を吹き込んだ存在として注目されています。
「地元の味を残しつつ、全国にも通用する一杯を」という店主の想いが、味の中にしっかり表れています。
Our麺の味わいと評判を徹底レビューで紹介【まとめ】
Our麺は、徳島で新しいラーメン文化を作りつつある実力店です。
野菜の甘みと動物系スープのコクが絶妙に混ざり合い、濃厚なのに重くない。そのバランス感覚が、多くのファンを惹きつけています。
口コミでも「優しい濃厚さ」「丁寧な味づくり」といった言葉が目立ち、リピーターが多いのも納得。
つけ麺を中心に、らぁ麺・濃厚らぁ麺までそれぞれ個性があり、どれを選んでも満足できる完成度です。
徳島に訪れた際には、ぜひ一度Our麺の一杯を味わってみてください。
きっと、「また食べたい」と思わせてくれるはずです。
