横浜で話題を集めている「Smoke Door（スモークドア）」。
ホテル・ザ・ノット横浜の1階にあるこのレストランは、薪火（まきび）を使った独自の調理法で、食材本来の旨味を最大限に引き出す料理を提供しています。
今回はそんなSmoke Doorの特徴や口コミ、実際の雰囲気まで、訪問前に知っておきたいポイントをまとめて紹介します。
Smoke Doorとは？横浜駅近くの薪火ダイニング
Smoke Doorは、神奈川県横浜市西区南幸にある「THE KNOT YOKOHAMA（ザ・ノット横浜）」の1階に位置するオールデイダイニング。
朝食からディナーまで一日を通して利用できるお店で、ホテル宿泊者はもちろん、外部からの利用客も多い人気スポットです。
店名の「Smoke Door」は、“薪火をくぐる扉”という意味が込められているそう。
店内には薪が積まれた大きなグリルがあり、香ばしい煙の香りが漂っています。
温かみのある照明やウッド調のインテリアで、落ち着いた大人の雰囲気。デートや女子会、記念日ディナーにもぴったりです。
コンセプトは「薪火で引き出す素材の旨味」
Smoke Door最大の特徴は、何といっても薪火調理です。
一般的なグリルや炭火と違い、熾火（おきび）と呼ばれるじんわりとした熱で食材に火を通します。
この調理法はアメリカ・サンフランシスコのミシュラン三ツ星レストラン「Saison（セゾン）」で磨かれた技術を取り入れたもの。
監修シェフのタイラー・バージズ氏が提案する「火の扱い方」を日本流にアレンジし、Smoke Doorらしい薪香（まきこう）の風味を実現しています。
肉・魚・野菜のそれぞれに最適な火入れを行うことで、表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。
煙の香りがふんわりとまとい、ひと口ごとに深い味わいが広がります。
朝・昼・夜で楽しみ方が変わる
Smoke Doorの魅力は、時間帯によって雰囲気もメニューも変わる点にあります。
モーニング
ホテル宿泊者にも人気の朝食ビュッフェは、フレッシュサラダ、卵料理、パン、スープなどが並びます。
スパークリングワインを含むフリードリンクもあり、朝から少し贅沢な気分に。
看板メニューの「アボカドトースト」や「エッグベネディクト」は口コミでも高評価です。
ランチ
ランチはカジュアルで利用しやすく、パスタやバーガー、グリルプレートなどを提供。
薪火で焼き上げる「横濱ビーフバーガー」はボリュームたっぷりで人気の一品。
開放的な店内は昼下がりの陽射しが心地よく、カフェとしての利用にもおすすめです。
ディナー
夜になると一転、しっとりとした大人の雰囲気に。
ディナーコースでは、薪火で焼いたステーキや魚介をメインに、前菜からデザートまで楽しめます。
ワインやクラフトカクテルとのペアリングも充実しており、バーとしての利用もOK。
Smoke Doorの口コミ・評判まとめ
口コミサイトやレビューを見ると、Smoke Doorは総合的に高評価を得ています。
星3.8〜4.2あたりの平均で、料理・雰囲気・サービスのバランスが取れている印象です。
良い口コミ
・薪火料理の香りが最高で、どのメニューも風味が深い
・お店の雰囲気が落ち着いていて居心地が良い
・スタッフが丁寧で笑顔の接客が印象的
・ホテル併設なのに気軽に入れる雰囲気がうれしい
・朝食の品数・味ともに満足度が高い
特に多くの人が「香ばしさ」「火の入れ方」「素材の味」を絶賛しており、薪火ならではの香りの良さが印象的です。
また、ホテルレストランながらカジュアルさもあり、使い勝手が良いと評判です。
気になる口コミ
・人気のため、週末は待ち時間が発生することがある
・朝食ビュッフェで補充が遅いときがある
・ディナーコースは価格がやや高め
・席の配置によっては薪の煙の匂いが強い
悪い口コミというより、「タイミングによって満足度が変わる」という内容が多く見られます。
静かに過ごしたい場合は平日のランチや早めのディナーがおすすめです。
店内の雰囲気と座席構成
Smoke Doorの店内は、ウッドとブラックアイアンを基調にしたシックなデザイン。
薪グリルの炎が見えるオープンキッチンはライブ感があり、五感で料理を楽しめます。
座席は広めで、カウンター、テーブル、ソファ席が用意されています。
一人利用からデート、グループまで幅広く対応できるレイアウトです。
BGMは控えめで、落ち着いた会話がしやすいのもポイント。
価格帯とコスパ
・モーニング：2,500円前後
・ランチ：1,800〜2,800円
・ディナーコース：5,500〜8,800円前後
ホテルレストランとしては平均的ですが、料理の質や雰囲気を考えるとコスパは悪くありません。
特に朝食とランチはコスパが高いと評判で、リピーターも多いようです。
こんな人におすすめ
・薪火料理を体験してみたい人
・横浜駅周辺でおしゃれなレストランを探している人
・ホテル併設でもカジュアルに使いたい人
・デートや記念日に雰囲気のある店を選びたい人
一方で、がっつり食事よりも“雰囲気重視”のレストランです。
料理の提供に少し時間がかかることもあるので、時間に余裕をもって訪れるとより満喫できます。
Smoke Doorを訪れる前に確認しておきたいこと
・週末や祝日は予約推奨（特にディナータイム）
・薪火調理のため、服に香りが残る場合がある
・駐車場はホテル併設の有料パーキングあり
・季節ごとにメニューが変わるため、最新情報は公式サイトで確認
特に予約に関しては、公式サイトまたは一休・食べログ経由での事前予約がスムーズです。
席数は多いものの、人気時間帯はすぐ埋まってしまう傾向にあります。
Smoke Doorの魅力を一言でまとめると
Smoke Doorは、“炎と香りで味わう体験型レストラン”。
薪火のぬくもりを感じながら、日常とは少し違う特別な時間を過ごせます。
食材の持つ力を最大限に引き出す調理法と、洗練された空間。
「食べる」という行為を、五感で楽しむ場所です。
横浜駅近くで上質な食事と雰囲気を楽しみたい人には、ぜひ一度足を運んでほしいお店。
訪れるたびに、薪火の香りとともに新しい発見があるはずです。
smoke doorの評価と特徴を詳しく解説！購入前に確認【まとめ】
Smoke Doorは、薪火をテーマにした独自の調理とホテル品質のサービスを融合させたダイニング。
朝食からディナーまで多彩なメニューで、幅広いシーンに対応しています。
口コミでは料理の香ばしさや雰囲気が特に高く評価されており、横浜エリアのレストランの中でも注目度の高い一軒。
一方で、混雑や価格帯に関しては好みが分かれる部分もあるため、事前のチェックが大切です。
「Smoke Doorの評価と特徴を詳しく解説！購入前に確認」──
薪火の香りに包まれながら、横浜の街でちょっと贅沢な食体験をしてみませんか。
