こんにちは。先日、いつもの鳴門鯛焼本舗のお店の前を通りかかって、何気なく値札を見たら……え？前よりもちょっと高くなってる？ そう感じたのは私だけではないみたいです。
最近、SNSでも「鳴門鯛焼本舗の値上げ」についてちょくちょく話題に上がっていますよね。「気のせいかな？」と思いながらも、確かに以前と比べて「手が届きにくくなったかも」と感じるファンの方も多いのではないでしょうか。
この記事では、そんな気になる鳴門鯛焼本舗の価格改定の動きについて、その背景にある理由と、気になるお店ごとの価格情報を詳しくお伝えしていきます。なぜ今、値上げが行われているのか、その事情を知れば、あの美味しさへの理解ももっと深まるはずです。
鳴門鯛焼本舗が値上げしているのは本当？その実態とは
まず気になるのが「本当に値上げしているの？」という点です。結論からお話しすると、一部の店舗で価格の見直しが行われているのは事実のようです。
特に2025年から2026年初頭にかけて、都心部や観光地を中心とした店舗で、新価格での販売が始まっているという報告が複数あります。例えば、ある常連の方は、新宿3丁目店で「しれっと80円くらい上がっていた」と感じたそうです。
また、別のお客さんはオフィス街の店舗で、1匹330円という表示を見て驚いたとのこと。「数年前は160円だったのに……」という声もあり、長い目で見ると確実に価格は推移していることがわかります。
ただし、この値上げがチェーン全体で一斉に、そして一律に行われているわけではなさそうなのです。地域や店舗の立地によって差があるようですから、これは後ほど詳しくご紹介しますね。
なぜ値上げ？その背景にある4つの理由
では、なぜ鳴門鯛焼本舗は価格を上げるのでしょうか。単なる「物価上昇」だけではなく、この老舗ならではの深い事情がいくつも重なっています。
1. 原材料費と人件費の高騰
これは食品業界全体に共通する大きな要因です。美味しいたい焼きの命である北海道産の小豆や、砂糖、小麦粉などの価格は長年にわたり上昇傾向が続いています。さらに、全国的な最低賃金の引き上げは、手作りにこだわる店舗の人件費に直結します。一つひとつを職人が丁寧に焼き上げる「一丁焼き」は、どうしても手間と時間がかかる製法なのです。
2. 「天然もの」一丁焼きというこだわりの製法
鳴門鯛焼本舗のたい焼きは、大量生産型の「養殖もの」とは根本的に異なります。取っ手のついた専用の型に生地を流し込み、職人が一本一本、直火で焼き上げる「天然もの」 です。
この方法で焼き上がる皮は、香ばしくパリッとしていて、中はしっとり。まさにプロの技が光る味わいです。しかし、この美味しさには代償もあり、どうしても生産効率は低くなります。この「手間ひまを惜しまない製法」を維持するためには、どうしても一定のコストがかかってしまうのです。
3. インバウンド（訪日外国人客）需要の増加
東京の繁華街や京都などの観光地の店舗では、大きな行列が見られるようになりました。中には海外からのお客さんもたくさんいます。日本の伝統的なスイーツである「たい焼き」、しかも職人技が光る作り立ては、彼らにとって非常に価値のある「体験」です。
この需要の高まりが、特に観光地エリアの店舗において価格設定に影響を与えている可能性も指摘されています。あるファンからは「インバウンド価格なのでは？」という声もあがるほどです。
4. ブランドとしての価値向上と戦略
最近の鳴門鯛焼本舗は、単なるたい焼き屋さんを超えています。例えば2025年には、世界的バンド・エアロスミスとのコラボレーションで限定フレーバーを発売したり、人気アニメとのタイアップを行ったりしています。
こうした戦略は、商品を「食べもの」から「文化やファンとの繋がりを感じるコンテンツ」へと昇華させています。特別なコラボ商品にはそれ相応の価値が生まれ、それがブランド全体の価値向上、ひいては通常商品の価格にも少なからず影響を与えていると考えられます。
気になる！主要店舗の価格事情は？
値上げが店舗によって異なるとお伝えしましたが、具体的にはどうなのでしょうか。以下に、報告されているいくつかの店舗の価格事情をまとめました。あくまで参考情報となりますので、実際の価格は各店舗の表示をご確認ください。
- 新宿3丁目店周辺：2025年末～2026年初頭にかけて、前回から80円前後の値上げがあったとの声が複数あります。
- 都内オフィス街の店舗：2025年半ばには、1匹330円という価格が確認されています。数年前の160円、数年前の200円と比べると、大きな変化です。
- 京都三条寺町店：実は値上げの動きは以前から見られ、2017年夏には十勝産あずきが194円で販売されていました。当時でも「以前より値上がりした」と話題になった記録があります。
このように、値上げのタイミングと幅は店舗によってまちまちです。観光地や都心の繁華街など、需要の高いエリアの店舗から価格改定が進み、地域の店舗はそれよりも遅れて、あるいは小幅な改定に留まっている可能性があります。
値上げへの消費者の声と、私たちが感じる「価値」の変化
価格が変わると、私たち消費者の気持ちも当然変わります。SNSや口コミを見ていると、大きく分けて二つの反応があるようです。
「330円のたい焼きは高い……」という率直な驚きとためらい。これはごく自然な感情です。かつては「気軽に買える駄菓子」のイメージが強かったですから、それが「特別なスイーツ」の価格帯に移行する違和感は大きいでしょう。
一方で、「並ばずに買えるならラッキー」と、行列が少ない時間を狙って購入する動きも見られます。また、値上げをしながらも変わらず行列ができるのは、「それだけの価値がある」と認めるリピーターやファンが確実にいる証拠でもあります。
私たちは今、鳴門鯛焼本舗のたい焼きに対して、「値段」から「価値」で判断する過渡期に立っているのかもしれません。手作りの温かみ、こだわりのあんこ、焼き立ての香り……。それらを味わう体験全体に対して、いくらの対価を払うことに納得できるか。値上げは、私たち消費者にもそんな問いを投げかけているように思えます。
業界の未来と、鳴門鯛焼本舗が選ぶ道
この値上げの流れは、たい焼き業界全体をどう変えていくのでしょうか。見えてくるのは、二極化の未来です。
鳴門鯛焼本舗のように、ブランド力を高め、高付加価値路線を進むチェーンが一方にあります。もう一方では、地域に密着した小さな個人店が、手作りの良さと親しみやすい価格でファンを守り続ける形です。さらに、スーパーやコンビニの冷凍たい焼きは低価格帯を担うでしょう。それぞれが自分の得意分野で、異なる客層に支持される時代が来るかもしれません。
鳴門鯛焼本舗にとって最大の課題は、「なぜ高いのか」という理由を、いかに分かりやすく、納得感を持って伝えられるかです。原材料の高騰だけでは330円は説明しきれません。彼らがこれから伝えていくべきは、「一丁焼き」の伝統と職人の技、世界に誇る日本の食文化としてのストーリーです。価格が「コストの反映」から「価値の証明」へと意味を変える時、私たちの見方もきっと変わるでしょう。
まとめ：鳴門鯛焼本舗の値上げは、伝統の味を未来へ繋ぐ選択
いかがでしたか？鳴門鯛焼本舗の値上げは、単に小豆が高くなったから、という単純な話ではなく、様々な要因が積み重なった結果だということがお分かりいただけたでしょうか。
手間ひまかけた「天然もの」の製法を守り続けるコスト。世界中から愛されるブランドへと成長したプレッシャーと可能性。すべてが、あの小さな鯛の形に込められています。
確かに、手軽なスナック感覚で買えた時代に比べれば、今日の価格は高いかもしれません。でも、次に店頭でその値札を目にした時、ぜひ思い出してみてください。その値段の裏側にある、型からそっと外される職人の手の温もりや、消えつつある伝統の製法を守りたいという想いを。
値上げは終わりではなく、あの「パリッ、ホクッ」という食感と豊かな甘みを、次の時代にも確かに届けるための、一つの新たな始まりなのかもしれませんね。
