こんにちは！浅草の老舗和菓子店「亀十」の看板商品、どら焼きが値上げしたのをご存知ですか？
「東京三大どら焼き」の一つとして、いつも店頭に長い列ができるあの大人気商品です。気になる新価格や、なぜ今値上げなのか、そしてこれからどうなっていくのか。今日は、亀十のどら焼きにまつわる最新情報を詳しくお伝えしていきます。
いつの間にか430円に！？亀十のどら焼き価格改定の現在地
まずは気になる現在の価格から。亀十のどら焼き、実は2025年初頭の時点で1個430円になっているんです。
常連客の方の話では、2016年ごろは325円だったそう。それがじわじわと上昇を続け、2023年には390円、そしてついに430円に。約10年で100円以上、率にして30%以上の価格上昇です。そういえば、亀十の公式サイトや店頭の告知を見ると、「2022年5月より価格改定」という記載も過去にありました。値上げは突然ではなく、少しずつ確実に進んできた流れなんですね。
この価格、初めて知った方からは「えっ、どら焼きで？」と驚きの声も聞こえてきそうです。でも、亀十のどら焼きを一口食べれば、その理由がなんとなくわかる気がします。ここからは、なぜこの価格になったのか、その背景を深掘りしていきましょう。
なぜ今？老舗和菓子・亀十が値上げに踏み切った3つの理由
亀十から直接「値上げします！」という大々的な発表があったわけではありません。しかし、同じ時期に数多くの老舗和菓子店や食品メーカーが相次いで値上げを発表しているのを見ると、業界全体を揺るがす大きな流れがあることが見えてきます。
亀十のどら焼き価格改定の背景には、主に3つの理由が考えられます。
1. 小豆、砂糖、小麦粉…あらゆる原材料費の高騰
どら焼きの命である十勝産小豆や、生地に欠かせない砂糖、小麦粉。これらの基礎素材の価格がここ数年、持続的に上昇しています。亀十は特に、北海道十勝産小豆や手亡豆といった質の高い素材にこだわっています。良いものを使い続けようとすれば、どうしてもコストはかさんでしまうんです。
2. ガス代、電気代…製造エネルギーのコスト増
実はこれ、亀十にとっては大きなポイント。亀十のどら焼きは、機械でバンバン焼くのではありません。職人さんが一枚一枚、銅板の上で手焼きしています。この「手焼き」という製造方法は、どうしても一定のガスや電気を必要とします。光熱費全体の値上がりは、製造コストに直撃するんです。
3. 物流費から人件費まで、全てが上昇中
原材料を運ぶ費用、できあがった商品を店頭に並べるまでの運搬費。そして何より、あの美味しさを生み出す職人さんたちの人件費。社会全体でこれらのコストが上がっている中で、昔ながらの価格を維持し続けるのは、もはや難しいのが現実です。
「材料や作り方にこだわらず、安いものを使って機械で大量生産すればいいのでは？」と思う方もいるかもしれません。でも、そうしてしまったら、亀十のどら焼きではなくなってしまいます。値上げは、あの「ふわふわもっちり」の食感と深い味わいを未来にも残していくための、苦渋の決断だったのではないでしょうか。
他にはない！亀十のどら焼きが愛され続ける4つの秘密
確かに価格は上がりました。でも、亀十の店頭に行列が絶えないのはなぜでしょう？その理由は、お金には換えられない「価値」がたっぷり詰まっているからです。
秘密その1：職人の手で一枚一枚焼き上げられる「ふわもち食感」
先ほども少し触れましたが、亀十のどら焼きは全行程が手作業の分業制。生地を焼く専門の職人、焼き上がった皮にあんこを詰める専門の職人がいて、それぞれが熟練の技を発揮します。銅板でじっくり焼き上げられるからこそ、表面は香ばしく、中はふわふわでもっちり。機械生産では絶対に真似できない食感が生まれます。
秘密その2：素材本来の味を引き出す「シンプルな材料表」
原材料表示を見てみてください。生地は小麦粉、砂糖、卵、水、重曹だけ。あんこは小豆（or手亡豆）と砂糖。保存料や香料などの添加物は使われていません。シンプルだからこそ、一つ一つの素材の質が味を決めます。亀十が産地にこだわる理由がここにあります。
秘密その3：作りたてを食べてほしいという「鮮度へのこだわり」
驚くべきはその消費期限の短さ。製造日を含めてたったの3日間です。これは、「亀十のどら焼きの最高の状態で味わってほしい」という強い思いから。購入後、袋の口を少し開けておくといいという店員さんのアドバイスも、蒸気を逃がしベタつかせないため。とにかく「出来立てに近い状態」を追求しています。
秘密その4：並ばないと買えない「希少価値」
亀十にはオンラインショップがありません。どら焼きを買うには、浅草の本店か、全国の百貨店で開かれる期間限定の催事場に足を運び、列に並ぶしかないんです。この「体験」そのものが、特別感を大きくしています。店頭で漂う甘い香り、職人さんの手さばきを見られるのも、並ぶ者だけの特権です。
競合他社はどう？東京三大どら焼きの個性を比べてみた
「東京三大どら焼き」と言えば、亀十の他に「うさぎや（上野）」と「黒松本舗 草月（東十条）」があります。それぞれが個性豊かで、好みが分かれる面白さがあります。
● うさぎや（上野）
特徴は、やわらかく上品な「粒あん」と、焼き色が薄めの皮。皮の断面には細かい気泡が柱状に並び、独特の軽い舌触りを作り出しています。あんこの粒感が残りつつも、上品な甘さでまとまっているのが人気の秘密です。
● 黒松本舗 草月（東十条）
最大の特徴は、生地に黒糖とハチミツを使っていること。ほんのりとした風味と、黒松の幹のような淡いまだら模様の焼き色がトレードマークです。サイズはやや小ぶりで、あっさりとした甘さが後を引かず、日常的に食べやすい価格帯（※記事執筆時点）も魅力です。
こうして比べてみると、亀十の強みは「職人の手焼きによるふわもち食感」と「素材の存在感を感じる大ぶりなあんこ」に集約されます。それぞれの店が守り続ける「らしさ」があり、値上げの是非を考える時も、この「他にはない価値」があるかどうかが、消費者の判断基準になるのでしょう。
業界全体の動きから見える、老舗和菓子の未来
亀十の動きは、決して孤立したものではありません。2025年から2026年にかけて、有名老舗和菓子店の値上げ発表が相次いでいます。
- 青木屋：2025年10月、原材料高騰を理由に一部商品を値上げ。
- 寳月堂：2026年1月、「おいり」などの主力商品の価格を改定。
- 清月堂本店：2025年9月、原材料・エネルギー・物流費など総合的なコスト上昇を背景に、幅広い商品で価格改定。
- 鶴里堂：2025年10月、製造コスト高騰により値上げを予告。
どの店も共通して言っているのは、「経営努力（工程の効率化など）を続けた上での決断」ということ。ただ漫然と値段を上げているのではなく、伝統の味と品質を守るための最終手段として、値上げという選択をしているのです。亀十の価格改定も、この大きな業界のうねりの中で捉える必要があります。
値上げ後も行列は続く？亀十のどら焼き、今後の販売動向
では、価格が430円になった今、亀十のどら焼きはどうなっていくのでしょうか？今後の販売動向をいくつかのポイントから考えてみましょう。
1. 百貨店催事は「一期一会」のチャンスに
本店に行けなくても、阪急梅田や日本橋三越、銀座三越など、全国の主要百貨店で開かれる催事が貴重な購入機会です。ただ、1日200〜300個という数量制限は厳しく、午前中に完売することも。遠方のファンにとっては、より「ゲットしにくい」特別な存在になるかもしれません。
2. 「買うまでの体験」そのものの価値
美味しいものを食べるだけでなく、「職人の店に足を運び、列に並び、出来立てに近い状態で受け取る」。この一連の行動そのものが、デジタル時代における「非日常的な体験」として価値を見いだす人が増えています。店頭の整理券システムも年々スムーズになり、この「体験」をより快適に提供する工夫がなされています。
3. プレゼント需要は堅調か
5個以上購入で立派な箱に入れてくれます。知名度と品質が保証されている亀十のどら焼きは、贈答用としても非常に喜ばれます。価格が少々上がっても、「安心して贈れるギフト」としての地位は、しばらくは揺るがないでしょう。
4. 消費者の反応は二極化？
SNSや口コミを見ると、「高いからいつものおやつにはできない」と購入頻度を減らす声がある一方で、「あの味と品質を考えれば、まだ納得できる」というリピーターの声も確かにあります。日常的な「おやつ」というよりは、自分や大切な人への「ご褒美」や「特別な土産」としての位置づけが、より強くなっていくかもしれません。
まとめ：亀十のどら焼きが値上げ！その先にあるもの
亀十のどら焼きの価格改定は、単なる「物価の値上げ」ではありません。
世界的なコスト高という避けられない現実と、手焼きに厳選素材という揺るぎないこだわりがぶつかり合った結果です。そしてこれは、多くの老舗和菓子店が共に戦う、業界全体の課題でもあります。
「高い」と感じるか、「価値がある」と感じるか。その答えは人それぞれです。
でも一つ言えるのは、430円という価格の向こう側には、職人さんの手の温もりと、素材の声を聴く耳、そして百年近くも浅草の地で愛され続けてきた歴史が詰まっているということ。
次に浅草を訪れた時、または百貨店で催事を見かけた時、あの甘い香りに誘われてふと足を止めてみてください。並んで、手に取って、一口かじってみてください。その瞬間、あなたの中に「高いけど、また買いたい」と思わせる何かが、きっと生まれているはずです。
これからも亀十のどら焼きが、私たちの「ちょっと特別な日」を彩り続けられますように。老舗和菓子のこれからに、これからも目が離せません。
