いきなりですが、みなさん、最近の「タコ」の価格、気になりませんか？ たこ焼きやタコ飯、おつまみに欠かせないあの歯ごたえが、なぜか手が届きにくくなっているような……。
そんな中、コスパの殿堂「業務スーパー」の看板商品のひとつ、あの業務スーパーのたこぶつはどうなっているのでしょう？ 「さすがに値上げしているのでは？」と不安に思っている方も多いはず。
今日は、業務スーパーのたこぶつを中心に、タコ価格が高騰している本当の理由と、これから私たちがどう向き合っていけばいいのか、徹底的に探ってみたいと思います。
タコが「高級魚」に？驚愕の価格高騰の現場
まずは、私たちの身の回りで何が起きているのか、現状を見てみましょう。実は、タコの価格はここ数年で想像以上に上がっています。
例えば、総務省の調査によると、大阪市のタコの小売価格はなんと10年前と比べて約2倍。東京都区部では、2024年の秋頃には100グラムあたり500円を超える価格が記録され、高級なマグロの部位と肩を並べるほどになってしまいました。
スーパーの鮮魚コーナーでは、「淡路島産 ゆでだこ 100g 598円」といった値札を見かけることも。これは、まさに「高級食材」の領域ですよね。一般家庭では、「ちょっと贅沢にタコを買おう」という気軽さが失われつつあります。
この影響は、私たちの食卓だけでなく、飲食店にも直撃しています。兵庫県明石市の有名な明石焼きの店では、仕入れ値が店を開いた10年前と比べて約2倍に跳ね上がったと嘆く店主さんの声も。それでもお客様に急な値上げはできず、別の部分でコストを削減する努力を続けているそうです。
「たこ焼きパーティーを家でしたいのに、タコが高くて……」というのは、もはや珍しい話ではありません。なぜ、こんなことになってしまったのでしょうか？
業務スーパーのたこぶつ、そのコスパの秘密に迫る
一般的なスーパーでタコが高騰する中、多くの消費者が注目するのが業務スーパーの商品です。とりわけ人気なのが、冷凍食品コーナーで見かける「業務スーパーのたこぶつ」です。
業務スーパーでは、主に「家庭用たこぶつ」（内容量300g）などの商品が販売されています。これを例えば、一般スーパーで売られている少量パックのゆでだこ（85gで約550円など）と比較してみると、そのコスパの良さが一目瞭然です。
グラム単価で計算すると、業務スーパーのたこぶつは圧倒的に割安。300gのパックには約80粒以上のタコが入っており、たこ飯やスープ、和え物など、何品かに分けて使えるのも大きな魅力です。しかも軽く湯通ししてあるので、冷凍のまま調理でき、時短にもなります。
では、なぜ業務スーパーはこのような価格を実現できているのでしょうか？ そのカギの一つが「原料調達の多様化」にあります。商品のパッケージや情報を確認すると、原産国がフィリピン、ベトナム、インドネシア、中国など、複数の国に分散していることがわかります。
特定の産地の不漁や価格変動に振り回されないよう、調達先を広げることで、ある程度の価格安定と供給の確保を図っているのです。このビジネスモデルが、タコ戦争と呼ばれる厳しい環境下でも、私たちに比較的安定した価格で商品を届けることを可能にしているのです。
なぜこんなに高くなった？タコ価格高騰の複雑な理由
タコの価格がここまで上がった背景には、日本の内と外、両方に原因があります。いくつもの要因が積み重なって、今の状況を生み出しているのです。
まず、国内の漁獲量が激減していること。日本有数のタコの産地、兵庫県明石市では、ここ10年で漁獲量が5分の1にまで落ち込んでいると言われています。漁師さんたちは「昔は一度の漁で30匹も釣れたのに……」と口を揃えます。
原因は、海水温の変化などの環境問題に加え、レジャーとしての釣り人が増え、資源が圧迫されていることも指摘されています。
次に、世界からの需要が爆発的に増えていること。これまでタコをあまり食べてこなかったアメリカやヨーロッパ諸国でも、その美味しさが見直され、消費が伸びています。特にスペインやイタリアは元々の消費国ですし、観光需要も高い。結果、世界中でタコの取り合いが起き、国際価格が上昇。輸入に頼る割合の高い日本は、この影響をまともに受けています。
そして、円安と物流コストの高騰。日本が多くを輸入する西アフリカ（モーリタニア、モロッコなど）産のタコは、円安でそのまま輸入コストが上昇します。さらに、中東情勢の不安定化により、従来の航路（スエズ運河経由）が使えず、アフリカ南端を回る船が増えています。
これにより、日本までの輸送に2週間から1カ月も余計にかかるようになり、燃料費を中心とした物流コストが大きく膨らんでしまったのです。
最後に、日本全体を覆う食品インフレの波です。2024年から2025年にかけては、2万品目を超える食品が値上げされるとも言われる、大きな物価上昇期です。タコだけが特別に上がっているのではなく、米、パン、乳製品、野菜など、あらゆる食材が値上がりする中で、タコの値上がりがより目立って感じられるという側面もあります。
価格高騰との戦い！生産者と消費者の知恵比べ
厳しい状況ですが、現場では様々な知恵と工夫で、この難局を乗り切ろうとする動きが出ています。
まず、産地では資源保護と増産への挑戦が続いています。先ほど漁獲量が激減した明石市では、「タコマイレージ制度」というユニークな試みを導入。釣り人が釣ったタコを海に戻すとポイントが貯まる仕組みで、資源保護を促しています。また、人工的にふ化させた稚ダコを放流する「増殖事業」にも力を入れ、未来のタコを育てています。
飲食店では、代替素材を使ったメニュー開発が始まっています。たこ焼き屋さんの中には、高騰するタコの代わりに、価格が比較的安定している「サバ」や「ホタテ」を具材にした「代替たこ焼き」を提供するお店も現れました。伝統の味を守りつつ、新しい形で客様に楽しんでもらう、したたかな工夫です。
そして、私たち消費者。行動は確実に変わっています。コスト意識が高まり、ディスカウントスーパー（業務スーパーなど）を積極的に利用する、まとめ買いをする、プライベートブランド（PB）商品を選ぶといった、賢い購買行動が広がっています。
「業務スーパーのたこぶつ」への注目も、まさにこの流れの一環と言えるでしょう。少しの工夫で家計を守り、美味しさを楽しむ。そんな消費者の知恵が、これからますます重要になってきます。
業務スーパーのたこぶつと私たちの未来
では、タコの高騰は今後どうなるのでしょうか？ 専門家の見解によれば、短期的な改善のカギは二つ。
一つは「円安の沈静化」。もう一つは、インドネシア周辺など、これまで輸出してこなかった新たな産地のタコが、日本市場に流れ込んでくること。業務スーパーのたこぶつにインドネシア産が含まれているのは、実はこの流れを先取りしているのかもしれません。
しかし中長期的に見ると、世界的なタコ人気は続くと予想されており、国際的な価格競争は厳しいままです。だからこそ、国内の持続可能な漁業や養殖技術の確立、輸入先のさらなる多様化など、サプライチェーン全体を強くする取り組みが不可欠です。
そのような中で、業務スーパーのたこぶつは、これからも私たちの食卓を支える重要な選択肢であり続けるでしょう。ただし、世界的な原材料コストの圧力は無視できず、将来的に価格改定がある可能性もゼロではありません。
私たちにできることは、アンテナを高くして情報を集め、必要に応じて購入先や調理法を工夫し、時には違う食材で楽しむ心の余裕を持つこと。
タコは、もはや「いつでも安く食べられる庶民の味」ではなくなったかもしれません。でも、特別な日やちょっとしたご褒美に、業務スーパーのたこぶつを使って美味しい料理を作る。そんな新しい付き合い方を、そろそろ考え始める時期なのかもしれません。
