ミツカンのほんてりが終売？販売終了の理由と今後の代替商品を徹底解説

「最近スーパーでミツカンの『ほんてり』が見つからない…もしかして終売？」
そんな声がSNSや口コミサイトでじわじわと広がっています。
長年、家庭の煮物や照り焼きを支えてきた“定番のみりん風調味料”に一体何が起きたのでしょうか。

ここでは、ミツカンほんてりみりん風調味料の販売終了（終売）情報や、その背景、さらに今後の代替商品について、わかりやすく解説していきます。

「ほんてりみりん風調味料リニューアル」とは？愛され続けた定番みりん風調味料
本当に終売？ミツカン公式サイトでの動き
なぜ「ほんてり」は終売になったのか？背景を読み解く
「ほんてり」が買えない…どこで入手できる？
「ほんてり」ユーザーにおすすめの代替商品
代替品を使うときのコツと注意点
今後の「ほんてり」はどうなる？
ミツカンのほんてりが終売？販売終了の理由と今後の代替商品を徹底解説【まとめ】

「ほんてりみりん風調味料リニューアル」とは？愛され続けた定番みりん風調味料

まずは、「ほんてり」という商品がどんな調味料だったのかを簡単に振り返りましょう。
ミツカンほんてりみりん風調味料は、ミツカンが製造・販売してきたみりん風調味料で、煮物や照り焼きなど、料理に“てり”や“ツヤ”を出すことを得意とした一本です。

特徴を挙げると…

上品でまろやかな甘味
アルコール分が1％未満（料理に使いやすい）
照り焼き・煮魚・肉じゃがなど幅広く使える

家庭料理での“万能甘味調味料”として、長く支持を集めてきました。
スーパーの調味料コーナーでおなじみの黄色いラベルを思い出す方も多いでしょう。

本当に終売？ミツカン公式サイトでの動き

では、「ほんてり」は本当に終売してしまったのでしょうか。
実際にミツカンの公式情報を確認してみると、次のような動きが見られます。

2022年ごろ：業務用の「ほんてり 10L」「ほんてり 20L」などが販売終了。
2025年時点：家庭用サイズ（400ml・1L）も「販売終了」または「後継品・別容量品あり」と案内。
現在のラインナップ：公式サイトには「ほんてりみりん風調味料リニューアル」の表記があり、容量を変更した新仕様が掲載。

つまり、「ほんてり」は完全消滅ではなく、旧パッケージや旧容量のモデルが終売し、新仕様へ切り替えられた可能性が高いです。

ヨドバシ.comなど一部通販サイトでは「販売終了商品」と明記されていますが、リニューアル版は継続的に販売されているようです。

なぜ「ほんてり」は終売になったのか？背景を読み解く

ミツカンから明確な“終売理由”の発表はありません。
しかし、食品業界の動向や調味料市場の流れを踏まえると、いくつかの要因が浮かび上がってきます。

1. 「本みりん」人気の高まり

近年、消費者のあいだで「本みりん」を選ぶ人が増えています。
料理研究家やSNSレシピでも“本みりんを使うと深みが出る”という情報が拡散し、みりん風調味料の存在感が相対的に下がってきたのです。

また、価格差が以前より小さくなったこともあり、「どうせなら本みりんを買おう」という流れが生まれています。
この“本格志向”のトレンドは、みりん風調味料にとって厳しい風向きでした。

2. 原材料・物流コストの上昇

ミツカンは過去にも調味料の値上げを発表しており、「原材料・エネルギーコストの高騰で企業努力だけでは吸収できない」と説明しています。
糖類や米を使う製品は特にコスト影響を受けやすく、利益率の低い商品から順次整理されるケースも多いのです。

3. 製品ラインの整理・リニューアル

ミツカンは多くの調味料ラインを抱える企業です。
近年は“少量タイプ”や“リニューアル品”を中心に整理が進められており、「ほんてり」もその一環として容量変更・リニューアルが行われたと見られます。

360mlタイプの「ミツカンほんてりみりん風調味料リニューアル」はその代表例。
旧1Lサイズが消えたことで「終売？」と感じたユーザーが多いのかもしれません。

4. 消費者ニーズの変化

「健康志向」「減塩」「無添加」「小容量で使い切れるサイズ」など、現代の調味料選びは多様化しています。
従来型の“甘くてツヤを出す”タイプの調味料は、若い層や一人暮らし世帯では使用頻度が下がる傾向にあります。
この変化も、製品リニューアルの背景にあると考えられます。

「ほんてり」が買えない…どこで入手できる？

「近所のスーパーで見つからない」「ネットでも在庫切れ」という声も多いですが、実際には次のような状況です。

ECサイトでは一部の在庫が「在庫限り」「終売のため販売終了」扱い。
リニューアル版（容量・パッケージ変更品）は流通中。
旧仕様は業務用含め、在庫がなくなり次第終了。

つまり、完全な廃盤ではなく、旧仕様の終売＋新仕様への切り替えです。
リニューアル版を選べば、味や用途はほぼ同じように使えます。

「ほんてり」ユーザーにおすすめの代替商品

もし旧仕様の「ほんてり」が手に入らなくなった場合、どんな代替品を選べばいいのでしょうか？
用途別におすすめを挙げてみます。

● 同じミツカンのリニューアル版を使う

まず最有力は、「ミツカンほんてりみりん風調味料リニューアル」。
公式サイトで確認できる現行版です。
味の方向性は従来とほぼ同じで、照り・ツヤ・まろやかな甘味がしっかり残っています。
容量は360ml中心に展開されているため、使い切りやすくなりました。

● 他社の類似品を検討

もしスーパーで見つからない場合は、他メーカーの「みりん風調味料」も選択肢です。

いずれもアルコール分が低く、てり・ツヤを出す用途に適しています。
甘味の強さや粘度が製品によって異なるため、最初は少量から試すのがおすすめです。

● 代わりに「本みりん」を使う

最近では本みりんも価格が手頃になってきています。
もしアルコール分を気にしなければ、本みりんを少量使うのも良い代替です。
ただし、みりん風調味料よりも風味が強く、砂糖を少し控えめにするなど、味の調整が必要になります。

代替品を使うときのコツと注意点

ほんてりのような“みりん風調味料”は、本みりんよりもアルコールが少なく、甘味が強めです。
そのため、代替品を使う際は次のようなポイントを意識しましょう。

甘さを見ながら少しずつ加える
仕上げに加えると照りが出やすい
砂糖とのバランスを調整する

また、ミツカンの公式FAQでは、「砂糖大さじ1＝ほんてり大さじ1.5」が目安とも紹介されています。
これを基準にすると、リニューアル品や他社製品でも失敗しにくいです。

今後の「ほんてり」はどうなる？

現状、「ほんてり」シリーズは完全消滅していません。
むしろ、小容量化やパッケージ刷新による再編の途中段階と見るのが自然です。

ミツカンは「味ぽん」「追いがつおつゆ」など長寿ブランドを多く抱える企業。
その中で、家庭向けみりん風調味料の位置付けを再定義しようとしている段階なのかもしれません。
環境配慮パッケージや健康訴求の新シリーズが出る可能性もあり、今後の展開に注目です。